Tortellini Salat

Zutaten
Zutaten für 8 Personen
Salat
kleine Käsetortellini 500 g
Salatgurke 1
Naschtomaten orange, gelb, rot, grün-rot 12 kleine
Lauchzwiebeln 1 Bd
Dressing
Schmand 250 g
Miracel Whip Balance 500 ml
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min

Garzeit:
10 Min

Ruhezeit:
10 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Käsetortellini nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und auskühlen lassen.

2.Die Lauchzwiebeln und die Tomaten klein schneiden. Die Salatgurke halbieren, das „Innenleben“ der Salatgurke herausnehmen (damit es nicht zu wässrig wird) und den Rest in kleine Stücke schneiden.

3.Schmand, Mayo, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mischen.

4.Die Tortellini, das Gemüse und das Dressing in einer großen Schale vermengen und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren erneut umrühren.