Tomaten-Basilikum-Salat mit Minze
ZUTATEN
8Flaschentomaten
1 Bd.Basilikum (groß)
4Schalotten
3 ZweigMinze
8 ELOlivenöl
4 ELBalsamicoessig
etwas Salz
etwasPfeffer
2 TLKirschsirup
1.Schritt
Gemüse und Kräuter putzen und klein schneiden. Kräuter fein hacken. Schalotten fein raspeln.2.Schritt
Alle Kräuter, Tomaten und Schalotten vermischen.3.Schritt
Aus dem Öl, dem Essig und dem Sirup ein Dressing rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.4.Schritt
Unter den Salat heben und schnell servieren.5.Schritt
Passt perfekt zu Lammgerichten, speziell vom Grill.
