Name: Hefezopf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Ingredients: 500 g Mehl; 10 g Trockenhefe; 50 g Zucker; 10 g Salz; 1 Ei; 180 ml Milch (lauwarm); 180 g Sahne (lauwarm); Fett für die Form

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Zutaten500 g Mehl 10 g Trockenhefe 50 g Zucker 10 g Salz 1 Ei 180 ml Milch 180 g Sahne Fett für die FormSchmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept Zubereitung1. Zuerst das Mehl, Hefe und Zucker vermischen.Danach die Milch und Sahne vermischen und lauwarm erhitzen. Milch-Sahne-Gemisch und das Ei zur Mehlmischung geben und einen Teig herstellen.Das Salz untermischen und den Teig so lange kneten, bis er sich von der Schüssel löst. Den Teig an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.2. Jetzt den Teig noch einmal leicht durchkneten und in 4 Teile teilen. Weitere 20 Minuten gehen lassen.Auch sehr lecker: Käsekuchen ohne backen, zum reinlegen lecker!3. Nun die Teigstücke in der Breite einer Kastenform auswallen und danach aufrollen. Danach die Rollen hinter einander in eine gefettete Kastenform legen und weitere 90 Minuten gehen lassen.4. Noch im vorgeheizten Backofen bei 185 °C ca. 35 – 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.Guten Appetit

Hefezopf

Ein klassischer Hefezopf, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für besondere Anlässe oder zum Frühstück geeignet ist.

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Gericht: Frühstück, Snacks

Küche: Deutsch

Keyword: Backen, Brot, Hefeteig, Hefezopf, Zopf

Vorbereitungszeit: 30

Zubereitungszeit: 40

Gesamtzeit: 2 40

Servings: Stücke

Calories: 250kcal

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl
10 g Trockenhefe
50 g Zucker
10 g Salz
1 Ei
180 ml Milch lauwarm
180 g Sahne lauwarm
Fett für die Form

Anleitungen

Teig zubereiten

Zuerst das Mehl, Hefe und Zucker vermischen.
Die Milch und Sahne vermischen und lauwarm erhitzen.
Milch-Sahne-Gemisch und das Ei zur Mehlmischung geben und einen Teig herstellen.
Das Salz untermischen und den Teig so lange kneten, bis er sich von der Schüssel löst.
Den Teig an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.

Teig formen

Jetzt den Teig noch einmal leicht durchkneten und in 4 Teile teilen.
Weitere 20 Minuten gehen lassen.

Backen

Nun die Teigstücke in der Breite einer Kastenform auswallen und danach aufrollen.
Die Rollen hinter einander in eine gefettete Kastenform legen und weitere 90 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 185 °C ca. 35 – 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.