Name: Schweizer Apfelkuchen mit Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 g Mehl; 155 g Zucker; 250 g Butter (Raumtemperatur); 3 Stück Eier (Große Eier); 1 Packung Backpulver; etwas Prise Salz; 2 Packungen Vanillepuddingpulver; 155 ml Milch; 2 Packungen Vanillezucker; 3 große Stücke Äpfel (Säuerliche und feste Äpfel sind ideal)

Springe zu Rezept

Der Schweizer Apfelkuchen mit Pudding ist ein Highlight der traditionellen Schweizer Küche. Er kombiniert saftige Äpfel mit cremigem Pudding in einem knusprigen Teig. Viele Haushalte lieben diesen Klassiker.Die Mischung aus fruchtigem Apfelkuchen und zartem Pudding macht ihn besonders. Dieses Rezept ist über Generationen hinweg beliebt. Es wird in deutschsprachigen Ländern sehr geschätzt.

Die Geschichte dieses Apfelkuchens ist lang. Er ist ein wichtiger Teil der Schweizer Backkunst. Jung und Alt mögen ihn. Er passt zu jedem Anlass, sei es zum Kaffee oder als Dessert am Abend.

Die wichtigsten Punkte

Traditionelles Rezept der Schweizer Küche
Kombination aus Apfelkuchen und Pudding
Beliebtes Dessert in deutschsprachigen Ländern
Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar
Perfekt für Familienfeiern und gemütliche Kaffeekränzchen

Zutaten und Vorbereitung für den Schweizer Apfelkuchen mit Pudding

Für den gedeckten Apfelkuchen mit hausgemachtem Pudding brauchen Sie bestimmte Zutaten und Küchengeräte. Die Qualität der Zutaten ist sehr wichtig für den Geschmack. Der Vanillepudding gibt dem Kuchen seine besondere Note.

Grundzutaten für den Teig

250 g Mehl
155 g Zucker
250 g Butter
3 Eier
1 Packung Backpulver
Etwas Salz

Zutaten für die Puddingfüllung

2 Packungen Vanillepuddingpulver
155 ml Milch
2 Packungen Vanillezucker
3 große Äpfel

Der hausgemachte Pudding macht den Kuchen besonders cremig. Die Kombination aus Vanillepudding und Äpfeln ist ein Genuss.

Benötigte Küchengeräte

Gerät	Verwendungszweck
Rührschüssel	Zum Mischen der Teigzutaten
Schneebesen	Zum Verrühren des Puddings
Springform (26 cm)	Zum Backen des Kuchens
Messbecher	Zum genauen Abmessen der Zutaten
Schälmesser	Zum Schälen und Schneiden der Äpfel

Zutaten für Schweizer Apfelkuchen mit Pudding

Mit diesen Zutaten und Utensilien können Sie einen leckeren Schweizer Apfelkuchen backen. Die richtige Vorbereitung ist wichtig für ein perfektes Ergebnis. Im nächsten Abschnitt zeigen wir Ihnen, wie Sie vorgehen.

Schritt-für-Schritt Zubereitung des traditionellen Apfelkuchens

Dieser Schweizer Apfelkuchen mit Pudding ist ein Klassiker. Er zeigt, wie lecker Hausmannskost sein kann. Hier ist eine einfache Anleitung, um ihn zu machen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Springform ein.
Rühren Sie Butter, Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig.
Fügen Sie Eier nach und nach hinzu und rühren Sie weiter.
Mischen Sie Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver unter den Teig.
Geben Sie langsam die Milch dazu und verrühren Sie alles gut.

Waschen, schälen und entkernen Sie die Äpfel.
Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke.
Heben Sie die Apfelstücke vorsichtig unter den Rührteig.

Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn etwa 45 Minuten. Prüfen Sie ihn mit einem Holzstäbchen. Ist er durchgebacken, lassen Sie ihn abkühlen. So wird er zum Genuss für die ganze Familie!

Fazit

Der Schweizer Apfelkuchen mit Pudding ist ein Hit in der deutschsprachigen Küche. Er kombiniert knusprigen Teig, saftige Äpfel und cremigen Pudding. Das macht ihn zu einem unvergesslichen Genuss.Am besten hält man den Kuchen im Kühlschrank. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, ideal zum Kaffee oder Tee. Für eine besondere Note, probieren Sie Vanilleeis oder Sahne.Probieren Sie es mit verschiedenen Apfelsorten oder Zimt und Nelken. So bringen Sie Ihre persönliche Note ein. Der Kuchen ist vielseitig und passt sich Ihren Vorlieben an.Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, warum es so beliebt ist. Backen ist Spaß, und das Ergebnis wird Sie begeistern. Guten Appetit!

FAQ

Welche Apfelsorten eignen sich am besten für den Schweizer Apfelkuchen mit Pudding?

Für den Schweizer Apfelkuchen mit Pudding sind säuerliche und feste Äpfel ideal. Boskoop, Braeburn oder Elstar sind gute Beispiele. Diese Äpfel behalten ihre Form und bieten einen schönen Kontrast zur süßen Füllung.

Kann ich den Pudding auch selbst zubereiten statt Fertigpudding zu verwenden?

Ja, selbstgemachter Pudding ist eine tolle Option! Ein hausgemachter Vanillepudding gibt dem Kuchen eine besondere Note. Nutzen Sie Milch, Zucker, Vanillemark und Speisestärke. Kochen Sie alles unter Rühren, bis es cremig wird.

Wie lange hält sich der Schweizer Apfelkuchen mit Pudding?

Der Kuchen hält sich 3-4 Tage, wenn er richtig gelagert wird. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank abgedeckt auf. Vor dem Servieren können Sie ihn kurz erwärmen, um das Aroma zu verbessern.

Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?

Ja, der Kuchen lässt sich vegan machen. Nutzen Sie pflanzliche Margarine statt Butter, Apfelmus oder Banane für Eier und Pflanzenmilch statt Kuhmilch. Für den Pudding gibt es vegane Pulver oder Sie können ihn selbst mit Pflanzenmilch und Speisestärke machen.

Ist es möglich, den Kuchen glutenfrei zu backen?

Ja, das ist möglich! Nutzen Sie glutenfreie Mehlmischung statt normalem Mehl. Achten Sie darauf, dass auch Backpulver und Puddingpulver glutenfrei sind. So wird der Kuchen genauso lecker, aber ohne Gluten.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.