Schwedische Hackbällchen in Champignon Rahmsoße

Zutaten

200 ml Schlagsahne
2 EL Keimöl
250 g Champignons
Salz, Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
400 g Hackfleisch
1 Btl KNORR Fix für Schwedische Hackbällchen

Zubereitung

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und zu cirka 10 kleinen Bällchen formen. Champignons putzen und vierteln. Hackbällchen in einer beschichteten Pfanne in heißem Keimöl bei mittlerer Hitze rundherum cirka 6 Minuten braten. Champignons und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Hackbällchen an den Pfannen rand schieben, 350 ml kaltes Wasser und Sahne dazugießen. Beutelinhalt Fix für Schwedische Hackbällchen mit einem Schneebesen einrühren.
Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze cirka 5 Minuten kochen lassen. Dabei mehrmals umrühren.