Schokoladenmuffins
ZUTATEN
150 g + 200 gEdelbitterschokolade
200 gMehl
100 gPuderzucker
0,5 Pck.Backpulver
1 St.Ei
75 gButter
180 gsaure Sahne
1 TLVanilleextrakt
1 PriseSalz
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter mit 150 g Bitterschokolade in einem Topf schmelzen und kurz abkühlen lassen.
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Mehl mit einer Prise Salz, Backpulver und 200 g gehackter Schokolade vermischen.
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Ein Ei mit saurer Sahne und der geschmolzenen Butter mit Schokolade verrühren.
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Die Flüssigkeit zu der Mischung der trockenen Zutaten geben und beides gut miteinander verrühren.
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Den Teig mit einem Löffel in die Muffin-Förmchen füllen. Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
