Schokoladenmousse (kohlenhydratarm und zuckerfrei)
ZUTATEN:
Für den Pudding:
2 hass Avocados
2 EL Kokosöl
1/2 Tasse Premium-Kakaopulver
1 TL Stevia-Süßstoff
3 EL Sirup mit Schokoladengeschmack
4 EL Sahne
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ANLEITUNG:
Für den Pudding:
Alle Zutaten in einem Mixer oder Wundermittel mischen und pürieren, bis sie glatt sind.
Probieren Sie und passen Sie die Süße nach Bedarf an.
Wenn es zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer mehr Sahne hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz für den Pudding erhalten.
Für die Mousse:
Eine Tasse schwere Schlagsahne mit 1 TL Stevia-Süßstoff steif schlagen.
Falten Sie mit einem Gummispatel vorsichtig 1/3 der Schlagsahne in den Pudding und falten Sie dann die Puddingmischung vorsichtig in den Rest der Schlagsahne, bis sie vollständig gemischt und glatt ist.
ANMERKUNGEN:
Für diejenigen unter Ihnen, die es nicht wissen, ist das Falten im Grunde das, wonach es sich anhört. Sie möchten von unten schöpfen und die Mischung langsam umdrehen oder „falten“, bis sie sich vermischt hat. Dies dient dazu, die Creme flockig zu halten. Wenn Sie sie nur so gut wie möglich aufschlagen, setzen Sie die gesamte Luft frei, die Sie in die Creme gepeitscht haben, und es kommt zu einem fließenden Durcheinander. Also klapp. Sanft.
Nur für den Pudding enthält die gesamte Charge: 995 Kalorien, 96 g Fett, 16 g Nettokohlenhydrate, 16 g Protein.
