Schneller Stockbrotteig ohne Hefe
Zutaten:
300 g Quark
6 Esslöffel Milch
12 Esslöffel Pflanzenöl
2 Eier
600 g Mehl
6 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Salz
Zubereitung:
Lagerfeuer oder Grill anfeuern. Stöcke an einem Ende von der Rinde befreien und mit einem Messer anspitzen.
Quark mit Milch, Öl und Eiern verrühren.
Mehl mit Salz und Backpulver vermengen. Unter den Vorteig heben und verkneten.
Teig in 12 etwa gleichgroße Stücke teilen. Jeweils ein Stück zu einer 2 cm dicken Wurst rollen und um das spitze Ende des Stockes wickeln. Drehend über der Glut rösten.
