Schneller Schokoladenkuchen ohne Backen mit Pudding und Ganache-Zuckerguss: Ideal, wenn Sie nicht viel Zeit haben oder den Ofen nicht einschalten möchten
Zutaten
4 Tüten Schokoladenpudding
150 Zucker
2 Liter Milch
250 g Butter
1 Packung Petit Biscuits oder mehr nach Bedarf
Milch, ggf. zum Einweichen der Kekse
300 ml Schlagsahne mit 36 % M.M.
300 g Kochschokolade
Zubereitung
Den Pudding kochen
Mit Milch und Zucker Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Wenn der Pudding abgekühlt ist, die bei Zimmertemperatur etwas weichere Butter hinzufügen (in Würfel schneiden, damit sie besser weich wird) und alles gut vermischen.
Die kurz in Milch eingeweichten Kekse auf einem 34 cm x 24 cm x 6 cm großen Backblech anrichten.
Teilen Sie die Creme in 3 Teile und legen Sie den ersten Teil auf die Kekse und drücken Sie ihn flach.
Fügen Sie eine weitere Reihe in Milch getränkter Kekse hinzu.
Fahren Sie in dieser Reihenfolge fort, bis die Creme aufgebraucht ist. Die Kekse in die letzte Reihe legen.
Machen Sie die Ganache
300 ml Schlagsahne mit 36 % M.M. In einen Topf geben und bei niedriger Temperatur erhitzen, bis es kocht (es darf nicht kochen).
Vom Teller nehmen und 300 g gehackte Kochschokolade hinzufügen. Lassen Sie es 1-2 Minuten stehen und mischen Sie, bis eine glatte, dunkle Mischung entsteht. Das ist Schokoladen-Ganache. Lassen Sie es eine Weile abkühlen.
Übergießen und abkühlen lassen
Die Ganache über die Petit-Kekse gießen. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
