Wollen Sie frische apfelschnecken rezept ohne hefe, aber keine Zeit für Hefeteig? Unser Rezept ohne Hefe ist perfekt! In nur einer Stunde sind knusprige, saftige Leckereien fertig. Ideal für spontane Backideen oder wenn Sie hefelos backen möchten.

Diese hefefreien Apfelschnecken sind ein Genuss. Knuspriger Teig, saftige Äpfel und würziger Zimt warten auf Sie. Folgen Sie unserer Anleitung und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gebäck.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, die Backzeit 20-25 Minuten. In weniger als einer Stunde genießen Sie Ihre selbstgemachten Apfelschnecken. Lassen Sie uns gemeinsam dieses leckere Abenteuer beginnen!

Wichtige Punkte

Zeitsparendes Rezept ohne Hefe
Gesamtzubereitungszeit: ca. 50-55 Minuten
Knuspriger Teig mit saftiger Apfel-Zimt-Füllung
Ideal für spontanes Backen
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die perfekten Zutaten für hefefreie Apfelschnecken

Für ein einfaches Apfelschneckenrezept ohne Hefe brauchen Sie nur wenige Zutaten. Diese schnellen Apfelgebäckrezepte sind perfekt für alle, die Apfelschnecken ohne gehen lassen zubereiten möchten.

Grundzutaten für den Teig ohne Hefe

Der Teig für hefefreie Apfelschnecken besteht aus:

250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
50g Zucker
1 Prise Salz
125g kalte Butter
100ml Milch

Apfel-Zimt-Füllung: Die richtige Mischung

Für eine leckere Füllung benötigen Sie:

2-3 säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
50g Zucker
2 TL Zimt
30g Butter zum Bestreichen

Zusätzliche Backutensilien

Folgende Utensilien erleichtern die Zubereitung:

Backblech
Backpapier
Nudelholz
Scharfes Messer
Schüssel zum Mischen

Mit diesen Zutaten und Utensilien können Sie im Handumdrehen leckere Apfelschnecken ohne Hefe zaubern. Das einfache Apfelschneckenrezept eignet sich perfekt für schnelle Apfelgebäckrezepte, die ohne langes Gehen auskommen.

Apfelschnecken Rezept ohne Hefe – Schritt für Schritt Anleitung

Unser einfacher Apfelkuchen in Schneckenform ist ein wahrer Genuss. Diese Anleitung führt Sie durch den Prozess, leckere Apfelschneckenplätzchen ohne Hefe zu backen.

Teigzubereitung ohne Gehzeit

Der Teig für unsere Blätterteigschnecken mit Apfel ist schnell gemacht. Mehl, Butter, Zucker und Ei verkneten Sie zu einem geschmeidigen Teig. Kühlen Sie ihn kurz, während Sie die Füllung zubereiten.

Füllung vorbereiten und würzen

Für die Füllung schneiden Sie Äpfel in kleine Würfel. Vermischen Sie diese mit Zimt, Zucker und etwas Zitronensaft. Diese Mischung verleiht den Apfelschnecken ihr charakteristisches Aroma.

Rollen, Schneiden und Formen

Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus. Verteilen Sie die Apfelmischung darauf. Rollen Sie alles auf und schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Scheiben. So entstehen die typischen Schneckenformen.

Backen und Glasieren

Backen Sie die Apfelschnecken bei 180°C etwa 20 Minuten. Nach dem Abkühnen können Sie sie mit einer Zuckerglasur verzieren. Fertig sind Ihre köstlichen Apfelschneckenplätzchen!

Schritt	Zeit	Tipp
Teig zubereiten	10 Minuten	Kalt verarbeiten für knusprige Textur
Füllung mischen	5 Minuten	Säuerliche Äpfel verwenden
Formen	15 Minuten	Teig dünn ausrollen
Backen	20 Minuten	Goldbraune Farbe abwarten

Tipps für das perfekte Gelingen der Blätterteigschnecken

Für köstliche Apfel-Zimt-Schnecken ohne Hefe braucht es ein paar Tricks. Mit diesen Tipps gelingen Ihre Apfelschnecken garantiert!

Teig kalt verarbeiten: Blätterteig aus dem Kühlschrank erst kurz vor der Verarbeitung entnehmen
Füllung nicht zu feucht: Überschüssigen Saft der Äpfel abgießen, um Auslaufen zu vermeiden
Gleichmäßiges Ausrollen: Teig auf 3-4 mm Dicke ausrollen für optimale Textur
Teigränder leicht andrücken: Verhindert das Aufgehen beim Backen
Schnecken vor dem Backen kühlen: 15 Minuten in den Kühlschrank für besseren Halt

Die richtige Backtemperatur ist entscheidend für knusprige Apfelschnecken. Eine Vorheiztemperatur von 200°C und eine Backzeit von 20-25 Minuten sorgen für goldbraune Schnecken.

Aspekt	Empfehlung
Teigtemperatur	Kühl (4-8°C)
Teigdicke	3-4 mm
Füllungsmenge	1-2 EL pro Schnecke
Backtemperatur	200°C
Backzeit	20-25 Minuten

Mit diesen Profi-Tipps gelingt Ihr Apfelschnecken Rezept ohne Hefe perfekt. Die Blätterteigschnecken werden nicht nur lecker schmecken, sondern auch wunderschön aussehen!

Fazit

Unser hefefreies Apfelschnecken-Rezept ist super für Backfans. Es ist einfach und spart Zeit, perfekt für spontanes Backen. Auch Anfänger können es probieren, ohne Hefeteig-Erfahrung.

Beim Backen ohne Hefe verlieren Sie keinen Geschmack. Die Apfelschnecken sind knusprig und saftig. Versuchen Sie verschiedene Apfelsorten und Gewürze, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Dieses Rezept ist eine tolle Basis für leckeres Gebäck. Die Apfelschnecken sind ideal für Frühstück, Snack oder Dessert. Lassen Sie sich von der Einfachheit inspirieren und genießen Sie Ihre selbstgemachten Leckerlis das ganze Jahr.

FAQ

Kann ich für dieses Rezept jede Apfelsorte verwenden?

Ja, Sie können jede Apfelsorte nehmen. Aber Boskoop oder Elstar sind am besten. Sie bleiben schön formvollständig und kontrastieren gut zur süßen Füllung.

Wie lange halten sich die Apfelschnecken ohne Hefe?

Frische Apfelschnecken schmecken am besten. Sie halten sich 2-3 Tage in einer luftdichten Dose. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 5 Tage frisch.

Kann ich die Apfelschnecken auch einfrieren?

Ja, einfrieren geht. Backen und abkühlen, dann einzeln in Frischhaltefolie wickeln. In einem Gefrierbeutel lagern. Bis zu 3 Monate halten sie sich. Zum Auftauen bei Raumtemperatur lassen.

Gibt es eine Möglichkeit, die Apfelschnecken vegan zuzubereiten?

Ja, einfach pflanzliche Margarine statt Butter und Pflanzenmilch statt Milch nehmen. Achten Sie auf veganen Backpulver. So sind die Apfelschnecken vegan und lecker.

Kann ich statt Blätterteig auch einen anderen Teig verwenden?

Ja, Rührteig oder Mürbeteig funktionieren auch. Die Textur wird anders, aber lecker.

Wie verhindere ich, dass die Füllung beim Backen ausläuft?

Schneiden Sie die Äpfel nicht zu fein. Lassen Sie den Teigrand frei. Rollen Sie fest und verschließen Sie die Enden gut. Ein Backrahmen hilft, die Form zu bewahren.

Kann ich die Apfelschnecken auch ohne Zucker in der Füllung zubereiten?

Ja, ohne Zucker geht es auch. Honig oder Ahornsirup sind gute Ersatz. Der Geschmack und die Konsistenz könnten sich ändern.

Eignet sich das Rezept auch für Apfelschneckenplätzchen?

Ja! Schneiden Sie die Rollen in Scheiben und backen Sie sie kürzer. So sind die Plätzchen perfekt als Snack oder Mitbringsel.