Schaumiger Fanta Kuchen

Zutaten:

4 Eier,
280 g Zucker,
2 Beutel Vanillinzucker,
420 g Mehl,
1 Teelöffel Backpulver,
5 dl Fante,
1 dl Öl,
ca. 450 g Pfirsich- oder Aprikosenkompott

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren .
Fügen Sie das gesiebte Mehl der Mischung , Backpulver und alles unterrühren . Dann Öl und Fanta hinzufügen. Alles vorsichtig mischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 25 x 38 cm durchmesser verteilen und die Fruchtwürfel gleichmäßig platzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.

Guten Appetit

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