Salatsoße auf Vorrat mit 350 g Naturjoghurt super lang haltbar

Einleitung

Diese Salatsoße ist einfach zu machen und hält sehr lange. Mit ein paar Zutaten kannst du eine leckere Dressing-Mischung herstellen, die perfekt zu jedem Salat oder Rohkost passt. Du kannst sie in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Warum dieses Rezept machen?

Wenn du gerne Salate isst, ist dieses Rezept ideal. Es spart Zeit, weil du immer eine leckere Dressing zur Hand hast. Außerdem hält die Salatsoße lange und ist kostengünstig. Du kannst sie auch verschenken oder zu einem Grillabend mitbringen.

So macht man Salatsoße auf Vorrat mit 350 g Naturjoghurt

Zutaten:

15 g Salz
15 g Gemüsebrühe, gekörnt
220 g saure Sahne oder Schmand
220 g Balsamico, weiß
300 g Wasser
50 g Zucker
350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
70 g Senf
250 g Öl
¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen
Nach Belieben: Kräuter (Salat-)

Zubereitung:

Als erstes das Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen.
Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sekunden mit dem Mixstab aufrühren (10 Sekunden, Stufe 5).
Jetzt das Dressing in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar. Das schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Dieses Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.

Guten Appetit!

Wie man die Salatsoße serviert

Die Salatsoße kann einfach über frische Blattsalate oder Rohkost gegeben werden. Rühre sie gut durch, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt wird. Du kannst auch verschiedene Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Wie man die Salatsoße aufbewahrt

Die Salatsoße solltest du in sauberen, luftdichten Flaschen im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort für mehrere Wochen frisch. Achte darauf, dass du sie nach dem Öffnen immer gut verschließt.

Tipps, um die Salatsoße zu machen

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
Du kannst Kräuter nach deinem Geschmack hinzufügen, zum Beispiel Basilikum oder Petersilie.
Um die Salatsoße noch gesünder zu machen, kannst du weniger Zucker oder Öl verwenden.

Varianten

Wenn du eine vegane Version machen möchtest, kannst du den Naturjoghurt durch Sojajoghurt ersetzen. Du kannst auch andere Essigsorten ausprobieren, wie Apfelessig oder Kräuteressig.

###FAQs Kann ich die Salatsoße einfrieren?
Es ist besser, die Salatsoße im Kühlschrank aufzubewahren. Das Einfrieren kann die Textur verändern.

Wie lange hält die Salatsoße im Kühlschrank?
Die Salatsoße hält gut 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ja, du kannst nach Belieben Gewürze, Kräuter oder sogar Knoblauch hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.