Einleitung:

Der saftige Rührkuchen ist ein klassisches Gebäck, das in keiner Kaffeetafel fehlen darf. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von Schokolade und Sauerkirschen zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.

Zutaten und Vorbereitung

Für diesen Kuchen werden Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Öl, Schmand, Mehl, Backpulver, Schokoladenraspel und Sauerkirschen benötigt. Die Zutaten werden schrittweise zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet.

Die Zubereitung des Teigs

Zuerst werden Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig gerührt. Anschließend werden Öl, Schmand, Mehl und Backpulver nach und nach hinzugefügt. Zum Schluss werden die Schokoladenraspeln und abgetropften Sauerkirschen untergehoben.

Backen und Anrichten

Der Teig wird in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform gefüllt und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen abgekühlt, aus der Form gelöst und mit Puderzucker bestäubt.

Gesamtzeit und Nährwerte

Die Gesamtzeit für die Zubereitung und das Backen beträgt ca. 1 Stunde. Der Kuchen ist reich an Kohlenhydraten und Fett, insbesondere durch den Zucker und die Schokoladenraspeln.

Fazit

Der saftige Rührkuchen ist ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, das sich hervorragend für besondere Anlässe oder für das gemütliche Beisammensein eignet.