Rhabarber-Blechkuchen mit Vanillepudding
* Zutaten:
+ Auf dem Boden
° 250 Gramm Zucker
° 2 Päckchen Vanillezucker
° 1 Teelöffel Backpulver
° 250 Gramm Ghee
° 4 große Eier
° Prise Salz
° 50 ml Milch
° Für Rhabarberpudding-Mix
° 1 kg Rhabarber
° 100 Gramm Zucker
° 2 Päckchen Vanillepulver
° 200 Gramm Quark
° Vanillemark
° 2 Päckchen Vanillezucker
° für Granulat
° 150 Gramm Mehl
° 100 g Butter
° 70 Gramm Zucker
* Zutaten:
+ Auf dem Boden
° 250 Gramm Zucker
° 2 Päckchen Vanillezucker
° 1 Teelöffel Backpulver
° 250 Gramm Ghee
° 4 große Eier
° Prise Salz
° 50 ml Milch
° Für Rhabarberpudding-Mix
* Vorbereitung:
Zubereitung des Bodens
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech gut einfetten.
Margarine schaumig schlagen und Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben. Eier nach und nach hinzufügen. Mit Milch mischen, um eine cremige Masse zu erhalten.
Mehl und Backpulver über die Zucker-Ei-Mischung sieben. Alles miteinander vermischen und zu einer glatten Paste verrühren.
* Zutaten:
+ Auf dem Boden
° 250 Gramm Zucker
° 2 Päckchen Vanillezucker
° 1 Teelöffel Backpulver
° 250 Gramm Ghee
° 4 große Eier
° Prise Salz
° 50 ml Milch
° Für Rhabarberpudding-Mix
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech füllen.
vorbereiten, Sie die Rhabarber-Pudding-Mixtur zu
Frischen Rhabarber waschen, schälen und hacken (ca. 3 cm Stücke) und Zucker über die Rhabarberstücke gießen.
Vanillepudding zu Packungsanweisung garen und kurz abkühlen vermieten . Der Kern des Quarks im Pudding ist noch warm. Das Vanillemark aus der Kapsel nehmen und in die Puddingmasse und den Quark mit dem Vanillezucker geben. Alles gut vermischen und über die Kuchenmasse gießen.
Die Rhabarberstücke auf der Pudding-Joghurt-Mischung verteilen. Wenn die Rhabarbersaison noch nicht begonnen hat, kannst du auch tiefgekühlten Rhabarber zum Backen verwenden – natürlich: vorher auftauen.
* Zutaten:
+ Auf dem Boden
° 250 Gramm Zucker
° 2 Päckchen Vanillezucker
° 1 Teelöffel Backpulver
° 250 Gramm Ghee
° 4 große Eier
° Prise Salz
° 50 ml Milch
° Für Rhabarberpudding-Mix
++ Tipp: Wer Vanillepudding nicht mag, den Rhabarber direkt auf dem vorbereiteten Teig auf der Grillplatte verteilen.
Bereite die Krümel vor
Alle Zutaten von Hand oder mit einem Knethaken verkneten. Nach kurzer Zeit erscheinen krümelige Krümel. Diese auf dem Kuchen verteilen und 30 bis 40 Minuten backen lassen. Auskühlen verlassen und mit Puderzucker dienen .
