Quarkkuchen
Quarkkuchen
Kennst du das auch? Du möchtest einen Kuchen backen, aber es soll weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Genau so fühle ich mich oft, und deshalb liebe ich diesen Quarkkuchen. Er ist einfach zu machen, schnell und ehrlich gesagt, einfach super lecker. In den nächsten Minuten zeige ich dir, wie du diesen Quarkkuchen selbst zaubern kannst.
Warum dieses Rezept funktioniert
- Schnell und unkompliziert: Innerhalb von 10 Minuten ist der Teig bereit für den Ofen.
- Wenige Zutaten: Das meiste hast du wahrscheinlich schon in deiner Küche.
- Vielseitig: Du kannst ihn nach Lust und Laune abwandeln.
Zutaten Auswahl
Hauptzutaten
Quark: Achte darauf, dass der Quark frisch und nicht zu trocken ist. Am besten eignet sich ein Quark mit einem Fettgehalt von 20%.
Eier: Frische Eier sind ein Muss. Die Größe ist nicht entscheidend, aber ich verwende meistens Größe M.
Zucker: Ganz normaler Haushaltszucker reicht völlig aus.
Einkaufstipps
Schau einfach im Kühlregal deines Supermarktes. Dort findest du jede Art von Quark zu einem guten Preis.
Substitutionen
Kein Quark da? Du kannst stattdessen Frischkäse verwenden. Es ändert zwar den Geschmack ein wenig, aber funktioniert prima.
Vorbereitung
Vorarbeiten
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette die Backform mit etwas Butter ein.
- Bereite alle Zutaten vor, sodass sie griffbereit sind.
Kochmethode
- Quark, Eier und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ab in den Ofen.
- Backe den Kuchen 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Benötigte Werkzeuge
- Rührschüssel
- Schneebesen oder Mixer
- Backform
Servieren & Lagern
Präsentationsideen
- Mit frischem Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren dekorieren.
- Leicht mit Puderzucker bestäuben für das gewisse Etwas.
Kombinationsvorschläge
- Ein schöner Espresso passt hervorragend dazu.
- Auch eine Kugel Vanilleeis schmeckt super dazu.
Lagertipps
Den Kuchen kannst du problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einer luftdichten Box.
Rezept Variationen
Saisonale Optionen
- Im Herbst kannst du etwas Zimt in den Teig geben.
- Im Sommer schmeckt er toll mit frischen Blaubeeren.
Diät-Alternativen
- Verwende einen kalorienärmeren Quark und ersetze den Zucker durch Honig.
Geschmacksrichtungen
- Füge ein wenig Zitronenschale hinzu, um einen zitronigen Frische-Kick zu bekommen.
- Schokostückchen im Teig machen ihn wunderbar süß.
Häufige Fragen
Kann ich das Rezept auch in einer anderen Form backen?
Ja, eine runde Springform funktioniert genauso gut.
Wie merke ich, dass der Kuchen fertig ist?
Wenn du einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens steckst und er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Quarkkuchen einfrieren. Am besten in Einzelstücken, damit du immer nur so viel auftauen kannst, wie du gerade möchtest.
Was tun, wenn der Quarkkuchen zu trocken ist?
Ein kleiner Tipp: Serviere ihn mit ein wenig Sahne oder einer Fruchtsoße.
Ich hoffe, dieses Rezept wird dein neues Lieblingsrezept für Quarkkuchen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Quarkkuchen
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g Quark Achte darauf, dass der Quark frisch und nicht zu trocken ist. Am besten mit einem Fettgehalt von 20%.
- 3 pieces Eier Frische Eier sind ein Muss.
- 150 g Zucker Normaler Haushaltszucker.
- 250 g Mehl
- 1 tsp Backpulver
- 1 pinch Salz
- 10 g Butter Für die Backform
Anleitungen
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette die Backform mit etwas Butter ein.
- Bereite alle Zutaten vor, sodass sie griffbereit sind.
Kochmethode
- Quark, Eier und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und in den Ofen stellen.
- Backe den Kuchen 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
