Quark Pfannkuchen ohne Mehl

Einleitung

Heute machen wir Quark Pfannkuchen ohne Mehl. Diese Pfannkuchen sind leicht und lecker. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Mit frischen Beeren und ein wenig Marmelade schmecken sie einfach köstlich!

Warum dieses Rezept machen

Quark Pfannkuchen ohne Mehl sind eine gute Wahl, wenn du eine glutenfreie Option suchst. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem enthalten sie gesunde Zutaten wie Quark, der viel Eiweiß hat. Du kannst sie sogar mit verschiedenen Toppings variieren, je nach deinem Geschmack.

So macht man Quark Pfannkuchen ohne Mehl

Zutaten

2 Packungen Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
3 Eier
200 ml Milch
150 g Quark
Etwas Salz
Etwas Sonnenblumenöl

Anleitung

Zutaten vermengen: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit einem Mixer oder Schneebesen gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
Pfanne vorbereiten: Eine beschichtete Bratpfanne leicht mit Sonnenblumenöl fetten und auf mittlere Hitze erhitzen.
Teig backen: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen. Warten, bis die Unterseite schön braun ist, dann vorsichtig umdrehen.
Servieren: Die warmen Quark Pfannkuchen mit Marmelade, Puderzucker und frischen Beeren garnieren.
Tipp: Den Zucker kannst du weglassen, wenn du die Pfannkuchen nicht süß magst.
Guten Appetit!

So serviert man Quark Pfannkuchen

Du kannst die Quark Pfannkuchen warm servieren, direkt aus der Pfanne. Sie schmecken am besten mit frischen Beeren oder Marmelade. Ein bisschen Puderzucker oben drauf macht es noch leckerer. Du kannst auch etwas Joghurt dazugeben für extra Frische.

So lagerst du Quark Pfannkuchen

Die Quark Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich 1-2 Tage. Du kannst sie auch einfrieren. Lege einfach etwas Backpapier zwischen die Pfannkuchen, damit sie nicht zusammenkleben. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne wieder erhitzen.

Tipps zur Zubereitung von Quark Pfannkuchen

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Teig beginnst.
Die Pfannkuchen nicht zu lange backen, damit sie schön saftig bleiben.
Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Nutella, frischen Früchten oder einer Prise Zimt.

Variationen

Du kannst die Quark Pfannkuchen auch mit anderen Geschmäckern ausprobieren. Füge etwas Kakao hinzu, um Schokoladenpfannkuchen zu machen, oder zerkleinerte Nüsse für extra Crunch. Für eine fruchtige Variante kannst du pürierte Bananen oder Äpfel in den Teig einrühren.

FAQs

1. Kann ich auch einen anderen Quark verwenden?
Ja, du kannst auch Magerquark oder einen anderen Quark benutzen, den du magst.

2. Was kann ich statt Vanillepuddingpulver verwenden?
Du kannst das Vanillepuddingpulver durch eine Mischung aus Speisestärke und Vanillezucker ersetzen.

3. Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Eier machen?
Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder geschrotete Chiasamen ersetzen, falls du eine vegane Variante möchtest.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!