Quark-Mutzen -besser wie beim Bäcker !

Zutaten

60 Gramm Zucker
450 Gramm Mehl
250 Gramm Quark
220 ml lauwarme Milch
ein bisschen Salz
70 Gramm Butter
1 Würfel frische Hefe
2-3 Tropfen Bittermandelgeschmack
Rapsöl zum Braten
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Zuerst geben wir das Mehl in eine Schüssel und machen ein Loch in die Mitte. Dann die Milch mit der Butter gut verrühren, bis sie geschmolzen ist.
Nun die Hefe in die Mulde bröckeln, eine Prise Milchmischung dazugeben und den Zucker mit einem Löffel einrühren. Die Mischung mit etwas Mehl bedecken und einige Minuten ruhen lassen.
Rühren Sie nun die restlichen Zutaten um, bis der Teig aus dem Schüsselrand kommt und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 30 bis 40 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
Nun den Teig nochmals durchkneten und ca. 1,5 cm ausrollen. Zum Schluss schneiden wir den Teig in kleine Quadrate und kochen ihn in kleinen Portionen in einem Topf mit heißem Fett.
Mit Puderzucker bestreuen und gut schmecken lassen! Es schmeckt warm besser!
vvvvvvvvvv