Quark Mandarinen Blechkuchen

Zutaten:

Für den Teig:
-100 g Margarine
-200 g Zucker
-2 Eier
-375 g Mehl
-1 TL Backpulver
-1 Pck. Vanillezucker
-Fett für das Blech

Für den Belag:
-1 kg Quark
-275 g Zucker
-1 Pck. Vanillezucker
-4 Eier
-200 g Sauerrahm
-100 ml Öl
-300 ml Milch
-1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
-2 Dose/n Mandarine(n)
-1 Pck. Tortenguss, klar

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Zubereitung:

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Teig zubereiten. Das Backblech einfetten und den Teig darauf dünn ausrollen.
Die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen für den Tortenguss.

Die restlichen Zutaten, außer Mandarinen, miteinander verrühren und auf den Teig gießen. Dann die Mandarinen darauf verteilen. Im Ofen bei 190°C ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen den Tortenguss zubereiten und auf den Kuchen geben.