Panierte Zucchini: lecker und ganz einfach zuzubereiten

Wirklich knusprig und unwiderstehlich.

Egal, ob Sie es als Beilage oder Vorspeise servieren, dieses Rezept mit frittierten Zucchini wird ein Familienfavorit sein!

ZUTATEN2 Zucchini,Salz, 2 Eier, 100 g (1/2 Tasse) Joghurt,60 g (1/2 Tasse) Mehl,Öl zum Braten

METHODE

Die Zucchini in Kreise schneiden. Geben Sie sie in die Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und vermischen Sie sie gut mit den Händen. Mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Eier und Joghurt in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und vermischen. Das Mehl dazugeben und alles gut vermischen.

Bedecken Sie die Zucchini mit Mehl und tauchen Sie sie dann in die Eimischung. Im heißen Öl anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.