Omelette Grundrezept

Was gibt es zum Frühstück besseres als ein leckeres Omelett – kombinierbar mit den unterschiedlichsten Zutaten – hier ein Grundrezept.

Zutaten für 2 Portionen
6 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
1 EL Butter, für die Pfanne
6 EL Milch

Zubereitung

Für Omelette die Eier sowie etwas Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
Danach die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Eiermasse mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben – dabei die Pfanne schwenken, um die Eimasse schön in der Pfanne zu verteilen – und stocken lassen (dabei nicht wenden).
Zum Schluss eine Hälfte mit einem Pfannenwender zur Mitte hin einschlagen.
Omelette auf einen Teller geben und mit fein gehackten Kräutern und/oder Tomatenstücken garniert servieren.