Omas Gurken-Kartoffelsalat: Ein Klassiker aus der Familienküche
Einleitung
Willkommen in der Welt der traditionellen Familienrezepte! Heute stellen wir ein besonderes Gericht vor, das in vielen Familien seit Generationen geliebt wird: Omas Gurken-Kartoffelsalat. Dieses Rezept ist nicht nur ein Stück Heimat auf dem Teller, sondern auch ein perfektes Beispiel für schmackhafte Hausmannskost.Die Tradition des Gurken-Kartoffelsalats
Ein Gericht voller Erinnerungen
Omas Gurken-Kartoffelsalat ist mehr als nur ein einfacher Salat – es ist ein Gericht, das oft mit Kindheitserinnerungen und Familientreffen verbunden ist. Jede Familie hat ihre eigene Variante, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.Die Balance von Frische und Herzhaftigkeit
Die Kombination von frischen Gurken und herzhaften Kartoffeln macht diesen Salat zu einem beliebten Gericht für jede Jahreszeit. Er ist erfrischend und sättigend zugleich.Auswahl der Zutaten
Einfach und Natürlich
Die Zutatenliste für Omas Gurken-Kartoffelsalat ist einfach und basiert auf frischen, natürlichen Zutaten. Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln und eine würzige Marinade sind die Hauptbestandteile.Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung
Die Zubereitung dieses Salats ist unkompliziert. Kartoffeln werden gekocht, Gurken geschnitten und beides mit einer aromatischen Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und fein gehackten Zwiebeln vermischt.Der Geschmack von Omas Küche
Langsam ziehen lassen
Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung dieses Salats ist das Ziehenlassen. Dadurch können sich die Aromen voll entfalten und die Zutaten harmonieren perfekt miteinander.Nährwertinformationen
Ein gesunder Genuss
Trotz seiner Einfachheit ist der Gurken-Kartoffelsalat nährstoffreich. Er enthält wichtige Vitamine und Mineralien und ist gleichzeitig eine gute Quelle für Ballaststoffe.Zubereitungszeit und Serviervorschläge
Ideal für jede Gelegenheit
Von der Vorbereitung bis zum Servieren benötigt man etwa 1 Stunde. Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Hauptgericht an warmen Sommertagen.Fazit und das vollständige Rezept
Ein Stück kulinarisches Erbe
Omas Gurken-Kartoffelsalat ist ein zeitloser Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Er ist einfach, lecker und immer wieder ein Genuss.Das komplette Rezept
Im Folgenden finden Sie das detaillierte Rezept für Omas Gurken-Kartoffelsalat, einschließlich aller notwendigen Zutaten, der Schritt-für-Schritt-Anleitung und Nährwertinformationen.Zutaten
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Gurken
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Weißweinessig
- 5 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl z.B. Dill, Petersilie
Anleitungen
Zubereitung
Kartoffeln kochen:
- Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Gurken vorbereiten:
- Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Marinade anrühren:
- Essig, Öl, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Salat mischen:
- Kartoffeln, Gurken und Marinade in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
- Mit frischen Kräutern verfeinern.
Ziehen lassen:
- Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Energie: ca. 200 kcal
- Eiweiß: ca. 3 g
- Fett: ca. 10 g
- Kohlenhydrate: ca. 25 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Ziehzeit: mindestens 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Gurken-Kartoffelsalat nach Oma Luise
Ein klassischer Gurken-Kartoffelsalat, der durch frische Zutaten und eine aromatische Marinade besticht, perfekt für jede Gelegenheit.
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RateServings: 4 portionen
Calories: 200kcal
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln Vorzugsweise eine Sorte, die beim Kochen ihre Form behält.
- 2 mittelgroße Gurken Frisch und knackig.
- 1 kleine Zwiebel Fein gehackt für die Marinade.
- 3 EL Weißweinessig Für die Marinade.
- 5 EL Pflanzenöl Könnte auch durch ein anderes mildes Öl ersetzt werden.
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
- Frische Kräuter nach Wahl z.B. Dill oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.
Anleitungen
Zubereitung
- Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Essig, Öl, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Kartoffeln, Gurken und Marinade in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
- Mit frischen Kräutern verfeinern.
- Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notizen
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Hauptgericht an warmen Sommertagen.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 10g
