Genießen Sie einen köstlichen Nuss Käsekuchen ohne Backen! Perfekt für heiße Sommertage und einfach zuzubereiten. Der knusprige Keksboden, die cremige Käsemasse und karamellisierten Nüsse sind ein Traum für Naschkatzen.

Dieser Käsekuchen wird ganz ohne Ofen gemacht. Er ist ideal für Anfänger und erfahrene Hobbybäcker. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Nachtisch verwöhnen!

Wichtige Punkte

Kein Backen erforderlich – ideal für warme Tage
Knuspriger Keksboden aus Butterkeksen oder Spekulatius
Cremige Käsemasse für ein samtiges Geschmackserlebnis
Karamellisierte Nüsse als besonderes Topping
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
Perfekt für Anfänger und erfahrene Hobbybäcker

Nuss Käsekuchen ohne Backen – Grundrezept und Zutaten

Unser nussiger Käsekuchen ist ein Traum für Liebhaber schneller Desserts ohne Ei. Das Grundrezept ist einfach und die Zutaten sind leicht erhältlich.

Entdecken Sie, wie Sie einen cremigen Nuss-Käsekuchen ohne Backen zaubern können. Dieser Kuchen ist perfekt für warme Tage oder spontane Gäste.

Die perfekte Keksboden-Basis

Für den Keksboden eignen sich Butterkekse oder Vollkornkekse. Zerkleinern Sie 200g Kekse fein und mischen Sie sie mit 100g geschmolzener Butter.

Drücken Sie die Masse in eine Springform. So entsteht ein knuspriger Boden für Ihren Käsekuchen.

Cremige Käsemasse Zubereitung

Die Füllung ist das Herzstück unseres nussigen Käsekuchens. Mischen Sie:

250g Quark
400g Mascarpone
450g Frischkäse
3 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif

Verrühren Sie alles zu einer glatten Masse. Diese Kombination garantiert einen cremigen Nuss-Käsekuchen ohne Backen.

Karamellisierte Nüsse als Topping

Für das Nuss-Topping brauchen Sie:

70g gehackte Haselnüsse
5 EL Puderzucker
3 EL Sahne

Karamellisieren Sie die Nüsse in einer Pfanne mit Zucker und Sahne. Dieses Topping verleiht Ihrem Käsekuchen eine besondere Note.

Es macht ihn zu einem echten Genuss für Groß und Klein. Probieren Sie es aus!

Schritt-für-Schritt Zubereitung für perfektes Gelingen

Unser Nuss-Käsekuchen ist ein Traum für Naschkatzen. Er ist einfach zuzubereiten und beeindruckt durch seinen Geschmack. Lassen Sie uns gemeinsam einen feinen, kalten Käsekuchen mit Nüssen kreieren.

Keksboden richtig vorbereiten

Zerkleinern Sie die Kekse fein mit einem Standmixer oder Nudelholz. Mischen Sie die Krümel mit geschmolzener Butter und drücken Sie alles in eine Springform.

Ein Glas hilft beim Festdrücken des Bodens. Kühlen Sie den Boden anschließend für beste Ergebnisse.

Käsecreme optimal mischen

Vermengen Sie zuerst die trockenen Zutaten wie Puderzucker und Vanillezucker. Rühren Sie dann Quark, Mascarpone und Frischkäse glatt.

Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam hinzu. Verrühren Sie alles zu einer cremigen Masse für den perfekten Geschmack.

Nuss-Karamell Topping herstellen

Karamellisieren Sie die Nüsse in einer Pfanne mit Zucker. Achten Sie auf eine goldbraune Färbung und lassen Sie sie abkühlen.

Dieses knackige Topping gibt dem Kuchen seine besondere Note. Es macht ihn unwiderstehlich lecker.

Schichten und Kühlen

Schichten Sie die Käsecreme auf den Keksboden. Verteilen Sie das Nuss-Topping darüber für extra Geschmack.

Lassen Sie den Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen. Über Nacht gekühlt schmeckt er am besten.

FAQ

Wie lange hält sich der Nuss-Käsekuchen ohne Backen im Kühlschrank?

Der Nuss-Käsekuchen hält gut verschlossen etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Bewahren Sie ihn stets abgedeckt auf. So bleiben Kühlschrankgerüche fern und der Kuchen frisch.

Kann ich für den Keksboden auch andere Kekssorten verwenden?

Ja, verschiedene Kekssorten eignen sich für den Boden. Neben Butterkeksen passen Löffelbiskuits oder Spekulatius gut. Probieren Sie Ihre Lieblingskekse aus und entdecken Sie neue Geschmacksvarianten.

Ist es möglich, den Kuchen vegan zuzubereiten?

Ja, mit einigen Anpassungen gelingt ein veganer Kuchen. Nutzen Sie vegane Kekse und pflanzliche Margarine. Ersetzen Sie Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen aus dem Supermarkt.

Wie bekomme ich die Käsecreme besonders cremig?

Bringen Sie alle Zutaten auf Zimmertemperatur vor der Verarbeitung. Verrühren Sie die Masse gründlich, aber nicht zu lange. So entsteht eine besonders cremige Konsistenz.

Kann ich den Kuchen auch einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich einfrieren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Im Gefrierschrank hält er bis zu 3 Monate.

Zum Auftauen stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.

Welche Nusssorten eignen sich am besten für das Karamell-Topping?

Haselnüsse sind klassisch, aber auch Walnüsse oder Mandeln passen gut. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussmischungen und finden Sie Ihren Favoriten.

Wie kann ich den Kuchen weniger süß machen?

Verringern Sie den Puderzucker in Käsecreme und Nuss-Karamell. Fügen Sie säuerliche Früchte wie Beeren hinzu, um die Süße auszugleichen.

Gibt es eine Alternative zum Sahnesteif?

Gelatine ist eine gute Alternative zu Sahnesteif. Lösen Sie 6 Blatt in warmem Wasser auf. Mischen Sie die Gelatine dann unter die Käsecreme.

Wie lange muss der Kuchen mindestens kühlen?

Der Kuchen sollte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen. Ideal ist eine Kühlzeit über Nacht. So wird er schön fest und lässt sich leicht schneiden.