Nudelsalat mit leckere Geheimsoße

Zutaten:

2 Handvoll Erbsen, TK

6 Gewürzgurke(n)

Gurkenflüssigkeit

300 g Spiralnudeln

250 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen

250 g Käse (Gouda, Edamer)

300 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance

2 Tomaten, feste

1 EL Ketchup

1 TL Senf

Salz und Pfeffer

½ TL Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

1. Als erstes die Nudeln bissfest kochen, ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazu werfen. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.

2. Dann in einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.

3. Als nachstes die kleingeschnittene Wurst, gewürfelten Käse, gewürfelte Tomaten und in Scheibchen geschnittene saure Gurken und die abgekühlte Nudel – Erbsenmischung zu dem Miracel Whip geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten.

Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.