Mohn Schmandkuchen

Zutaten Mohn-Schmandkuchen :

Teig :

150 g Mehl

75 g Margarine

80 g Zucker

1 Ei

2 TL Backpulver

Füllung :

1/2 l Milch

1 PckVanillepuddingpulv2 Pck. Mohnback

2 Becher Schmand

Guss :

3 Eier

80 g Puderzucker 1 Becher Schmand

Zubereitung Mohn-Schmandkuchen :

Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.

Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben.

Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.

Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.