Mohn Schmandkuchen

Zutaten:

Teig:

80 g Butter
1 Ei
170 g Mehl
80 g Zucker
1 TL Backpulver

Füllung:

150 g Mohnback
2 EL Grieß
500 ml Milch
100 g Zucker
250 Schmand

Guss:

250 Schmand
20 g Zucker
2EL Milch
2 Eigelb
2 Eiweiß

Zubereitung:

So einfach geht es:

1. Teig:
Zuerst das Mehl, Butter, Zucker Ei und Backpulver zu einem Teig kneten und in eine Springform geben.

2. Füllung:
Jetzt die Milch, Mohn Zucker Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, auf den Teig geben und im auf 190 °C Umluft vorgeheizten Backofen 30 bis 35 min. backen.

3. Guss:
Nun den Zucker, Milch, Schmand und Eigelb verrühren dann den Eischnee unterheben. Das alles auf den Kuchen geben und nochmals 10 bis 15 min. backen.

Guten Appetit.