Mischobst für lange Winterabende einkochen

ZUTATEN
Obst:
Himbeeren
Kiwis
Honigmelone
Pfirsiche
Nektarinen
Aufguss:
2 LWasser
1 kgZucker
Rum nach Bedarf
ZUBEREITUNG
DRUCKEN
SPEICHERN

Obst putzen und kleiner schneiden. Die Stücke in Einmachgläser füllen. Ich habe zusätzlich 1 EL Rum in jedes Glas hinzugefügt.
Den Aufguss zum Kochen bringen, abkühlen lassen und in die Gläser füllen. Diese gut verschließen und einkochen.
Wenn das Wasser im Topf zu kochen beginnt, die Gläser rausnehmen und auf den Kopf stellen. Nach 5 Minuten wieder zurück stellen und mit einem Geschirrtuch zudecken.
Wenn sie abgekühlt sind, dann beschrifte und schmücke ich die Gläser und stelle sie an einen sicheren Ort.