Mayonnaise ohne Ei – selbst gemacht

ZUTATEN

• Allgemein:
• 100 mlMilch
• 200 mlSonnenblumenöl
• eventuell zum Würzen:
• 1.5 TLSenf

• 1.5 ELZitronensaft (frisch, gepresst)
• 0.5 TLPfeffer (bunt)
• etwasMeersalz
• etwasZucker

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1.
Schritt
Alle Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben.

2.
Schritt
Die Zutaten in einen Mixer geben und ordentlich durchmixen. Fertig ist die Mayonnaise.

3.
Schritt
Wer eine richtig feste Beschaffenheit möchte, der nimmt im Verhältnis Milch zum Öl diese Mengen: 1 Teil Milch und 3 Teile Öl. Sonst sind viele Konsistenzmöglichkeiten gegeben, wie es jeder möchte.