Leckeres Blätterteig Pudding Rezept zum Selbermachen
Probieren Sie unser köstliches Blätterteig Pudding Rezept! Diese cremige Nachspeise ist einfach zu machen und passt zu jedem Anlass. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein leckeres Dessert für Ihre Gäste.
Unser Rezept verbindet knusprigen Teig mit samtigem Vanillepudding. Es ist perfekt für Naschkatzen und Hobbybäcker. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gebäck überraschen!
Die wichtigsten Punkte
- Einfaches Blätterteig Pudding Rezept für zu Hause
- Perfekte Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung
- Wenige Zutaten für ein köstliches Ergebnis
- Ideal für Familienfeiern und besondere Anlässe
- Schritt-für-Schritt-Anleitung für garantiertes Gelingen
Alles was Sie für das perfekte Blätterteig Pudding Rezept brauchen
Unser Blätterteigrezept mit Puddingfüllung ist ein leckeres Dessert für die ganze Familie. Sie brauchen nur wenige Zutaten und Utensilien für diese köstliche Nachspeise.
Die wichtigsten Zutaten für den Grundteig
Eine Rolle fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal bildet die Basis. Er spart Zeit und wird schön knusprig.
Für die Puddingfüllung benötigen Sie:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 40 g Maisstärke
- Puderzucker zum Bestäuben
Cremige Puddingfüllung: Schritt für Schritt erklärt
Die Puddingfüllung ist das Herzstück unserer Nachspeise. Erhitzen Sie zuerst die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote.
Verquirlen Sie in einer Schüssel Zucker, Eigelb und Maisstärke. Gießen Sie die heiße Milch langsam dazu und rühren Sie alles glatt.
Kochen Sie die Masse unter ständigem Rühren auf. So entsteht ein cremiger Pudding.
Zusätzliche Werkzeuge und Utensilien
Für die Zubereitung benötigen Sie diese Küchenutensilien:
| Utensil | Verwendungszweck |
|---|---|
| Kochtopf | Zum Erhitzen der Milch und Kochen des Puddings |
| Schneebesen | Zum Verquirlen der Zutaten |
| Backblech | Zum Backen der Blätterteig-Teilchen |
| Backpinsel | Zum Bestreichen des Blätterteigs |
Mit diesen Zutaten und Utensilien können Sie unser leckeres Dessert zubereiten. Genießen Sie ein Gebäck, das Groß und Klein begeistern wird!
Schritt-für-Schritt Anleitung: Das klassische Blätterteig Pudding Rezept
Backen Sie buttrige und leckere Puddingteilchen mit unserem traditionellen Rezept. Einfache Zutaten verwandeln sich in ein himmlisches Dessert. Folgen Sie unserer Anleitung für perfekte Ergebnisse.
Vorbereitung des Vanillepuddings
Kochen Sie Milch mit Vanillemark und -schote auf. Verrühren Sie Eigelb, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel.
Gießen Sie die heiße Milch langsam dazu. Kochen Sie alles unter Rühren dicklich. Lassen Sie den fertigen Pudding abkühlen.
Richtige Verarbeitung des Blätterteigs
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in Formen. Geben Sie die Vanillecreme in die Mitte jeder Form.
Klappen Sie die Ränder fest zu. So entstehen leckere Teigpäckchen voller cremiger Füllung.
Backen und Verzieren der Puddingteilchen
Backen Sie die Teilchen bei 200°C etwa 20 Minuten goldbraun. Bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Ihr buttrig-leckeres Dessert ist nun servierfertig. Genießen Sie die knusprige Hülle und die cremige Füllung.
Tipps für das perfekte Gelingen
Rollen Sie den Teig nicht zu dünn aus. Kühlen Sie ihn zwischendurch, falls er zu weich wird.
Diese Tricks garantieren Ihnen perfektes traditionelles Gebäck. Pro Stück erwarten Sie etwa 300 kcal pures Vergnügen.
FAQ
Kann ich den Blätterteig auch selbst machen?
Ja, Sie können Blätterteig selbst zubereiten. Es braucht aber Zeit und Übung. Für Anfänger empfehlen wir fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt.
Wie lange hält sich der Blätterteig Pudding?
Der Pudding schmeckt frisch am besten. Im Kühlschrank hält er bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Kann ich den Vanillepudding durch eine andere Sorte ersetzen?
Ja, Sie können andere Puddingsorten wie Schokolade oder Karamell verwenden. Achten Sie auf eine ähnliche Konsistenz für den Blätterteig.
Ist dieses Blätterteig Pudding Rezept für Vegetarier geeignet?
Ja, das Rezept ist vegetarisch. Es enthält Eier und Milch, ist also nicht vegan. Prüfen Sie, ob der Blätterteig tierische Fette enthält.
Wie kann ich verhindern, dass der Blätterteig beim Backen aufgeht und die Füllung ausläuft?
Verschließen Sie die Ränder gut und drücken Sie sie mit einer Gabel. Verwenden Sie nicht zu viel Füllung. Lassen Sie den Teig vor dem Backen kurz kühlen.
Kann ich die Puddingteilchen einfrieren?
Ja, Sie können gebackene und abgekühlte Teilchen einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen bei Raumtemperatur stehen lassen.
Gibt es eine Möglichkeit, das Rezept kalorienärmer zu gestalten?
Nutzen Sie fettarme Milch und weniger Zucker für den Pudding. Machen Sie kleinere Portionen. Der Blätterteig selbst bleibt kalorienreich.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 40 g Maisstärke
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Die Milch mit dem aufgeschlitzten Vanillemark und der Schote in einem Topf zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke glatt rühren.
- Die heiße Milch langsam unter Rühren zu der Eigelbmischung geben, dann alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren dicklich kochen lassen.
- Den Vanillepudding vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und abkühlen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
- Die abgekühlte Vanillecreme auf die Mitte der Teigstücke geben, die Ränder zusammenklappen und festdrücken.
- Die Päckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben:
- Kalorien: ca. 300 kcal pro Stück
- Protein: 5g
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 35g
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Backzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
