Leckerer Quark-Johannisbeer-Kuchen ohne Gehzeit
ZUTATEN
Für den Teig:
60 gButter
150 gZucker
2 St.Eier
500 gMehl
1/2 Pck.Backpulver
330 mlMilch
rote Johannisbeeren nach Geschmack
1 kleine Pck.Speisequark
1 St.Ei
1 Pck.Vanillezucker
Für die Streuseln:
1/4 TasseZucker
2 ELButter
1 TasseMehl
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Weiche Butter mit Eiern und Zucker verrühren. Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
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Quark mit Eiern und Vanillezucker verrühren und anschließend auf dem Teig verstreichen. Johannisbeeren putzen und über den Kuchen streuen. Für die Streuseln alle Zutaten vermischen und ebenfalls über den Kuchen streuen.
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Den Kuchen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
