Der Gugelhupf mit Quarkfüllung ist ein Meisterwerk deutscher Backtradition. Sein saftiger Teig und die cremige Füllung machen ihn unwiderstehlich. Er ist der perfekte Begleiter für gemütliche Kaffeestunden.

Unser klassisches Rezept ist einfach nachzubacken. Mit Quark, Zucker, Eiern und Butter gelingt dieser Kuchen garantiert. Vanilleextrakt oder Zitronenschale geben dem Gebäck eine besondere Note.

Wichtige Punkte

Traditioneller deutscher Rührkuchen mit Quarkfüllung
Einfaches Rezept für Anfänger und erfahrene Bäcker
Perfekte Balance zwischen fluffigem Teig und cremiger Füllung
Ideal für Kaffeekränzchen oder als Nachmittagssnack
Variationsmöglichkeiten durch Zugabe von Vanille oder Zitrone

Gugelhupf mit Quarkfüllung: Traditionelle Zutaten und Vorbereitung

Der Gugelhupf mit Quarkfüllung ist ein beliebter deutscher Kuchen. Dieser leckere Hefeteigkuchen braucht die richtigen Zutaten und eine gute Vorbereitung. Lassen Sie uns die Grundlagen für diesen köstlichen Kuchen erkunden.

Die perfekte Zusammenstellung der Grundzutaten

Für einen leckeren Quarkfüllungskuchen brauchen Sie diese Hauptzutaten:

500g Quark
200g Zucker
4 Eier
250g Butter
400g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Der Quark ist wichtig für Geschmack und Textur. Wählen Sie einen cremigen Quark mit leicht säuerlichem Aroma.

Besondere Tipps zur Quarkfüllung

Machen Sie Ihre Quarkfüllung noch leckerer mit diesen Zutaten:

1 TL Vanilleextrakt für ein feines Aroma
Abrieb einer Bio-Zitrone für eine frische Note

Vorbereitungen für das Backen

Bevor Sie backen, beachten Sie diese wichtigen Schritte:

Fetten Sie die Gugelhupfform gründlich ein
Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor
Bereiten Sie alle Zutaten in der richtigen Menge vor

Mit diesen Vorbereitungen können Sie einen köstlichen Gugelhupf backen. Er wird die Tradition deutscher Kuchen perfekt widerspiegeln.

Schritt-für-Schritt Backanleitung für den perfekten Rührkuchen

Los geht’s mit dem Teig für unseren Quark Gugelhupf! Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten. Fügen Sie dann die flüssigen hinzu und rühren Sie alles glatt. Die richtige Konsistenz ist für dieses einfache Backrezept wichtig.

Jetzt wird’s spannend: das Schichten in der Form. Geben Sie abwechselnd Teig und Quarkfüllung hinein. So entsteht ein leckerer Kuchen mit überraschender Musterung innen.

Backen Sie den Gugelhupf bei 180°C für 50-60 Minuten. Mit der Stäbchenprobe prüfen Sie, ob er fertig ist.

Lassen Sie den Kuchen kurz in der Form ruhen. Stürzen Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter zum Abkühlen.

Zum Servieren bestäuben Sie Ihren Quark Gugelhupf mit Puderzucker. Ein Genuss für die ganze Familie!

FAQ

Wie lange hält sich der Gugelhupf mit Quarkfüllung?

Bei Raumtemperatur hält der Gugelhupf 2-3 Tage. Im Kühlschrank bleibt er bis zu 5 Tage frisch. Bewahren Sie ihn in einer luftdichten Box auf, um Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich den Teig auch ohne Quarkfüllung backen?

Ja, Sie können den Teig als klassischen Rührkuchen backen. Die Backzeit könnte sich etwas verkürzen. Ein Stäbchentest hilft, den richtigen Zeitpunkt zum Herausnehmen zu bestimmen.

Wie verhindere ich, dass der Gugelhupf beim Stürzen zerbricht?

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen. Lösen Sie dann vorsichtig die Ränder mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter.

Kann ich den Zucker in der Quarkfüllung reduzieren?

Ja, Sie können den Zuckergehalt anpassen. Zucker beeinflusst Süße und Textur. Eine Reduzierung um 20-30% sollte die Qualität nicht beeinträchtigen.

Eignet sich der Gugelhupf mit Quarkfüllung zum Einfrieren?

Ja, der Gugelhupf lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und dann in Alufolie. Im Gefrierschrank hält er bis zu 3 Monate.

Welche Variationen kann ich bei der Quarkfüllung ausprobieren?

Seien Sie kreativ! Probieren Sie frische Beeren, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen. Gewürze wie Zimt oder Kardamom geben eine besondere Note. Ein Schuss Likör kann die Füllung auch verfeinern.