Kohlrabimöhrengemüse mit kleine Buletten

Zubereitung für Gemüse:
Gemüse mit Salzwasser kochen, 100 ml Gemüsewasser mit 100 g Butter in einen Topf geben und aufkochen lassen, mit Mehl andicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie untermengen
Zubereitung Buletten:
1 kg Gehacktes, 4 Eier, 200 ml Milch, Salz, Pfeffer, Senf, etwas Semmelmehl, alles verkneten, kleine Buletten formen, 1 Pfanne mit heißes Bratfett aufsetzen und von beiden Seiten goldbraun braten