Wer liebt nicht den verführerischen Duft von frisch gebackenem Knoblauchbrot? Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt, um jede Mahlzeit zu ergänzen oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. In nur 30 Minuten können Sie ein Knoblauchbrot zaubern, das außen knusprig und innen weich ist. Lassen Sie uns in die Welt des Knoblauchbrots eintauchen und herausfinden, wie Sie dieses köstliche Brot zu Hause zubereiten können.

Warum Knoblauchbrot?

Knoblauchbrot ist nicht nur ein köstlicher Begleiter zu vielen Gerichten, sondern auch ein echter Publikumsliebling. Es passt hervorragend zu Pasta, Salaten, Suppen oder einfach als Vorspeise. Die Kombination aus knusprigem Brot und aromatischem Knoblauchbutter ist einfach unwiderstehlich. Zudem ist Knoblauch bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, darunter seine antibakteriellen Eigenschaften und seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken.

Die Grundlagen des Knoblauchbrots

Dieses Rezept ist für ein großes Baguette oder eine ähnliche Brotvariante ausgelegt und reicht für etwa 6-8 Portionen.

Knoblauchbrot: In nur 30 Minuten fertig!

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Zutaten

1 großes Baguette oder Ciabatta-Brot
100 g Butter zimmerwarm
4-5 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 EL frische Petersilie gehackt
Optional: 50 g geriebener Parmesan

Anleitungen

Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Knoblauchbutter herstellen: Die Butter in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Knoblauch zur Butter hinzufügen, ebenso wie das Salz und die gehackte Petersilie. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Knoblauchbutter entsteht.
Brot vorbereiten: Das Baguette oder Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden, dabei darauf achten, dass die Scheiben unten noch zusammenhängen und das Brot nicht ganz durchgeschnitten wird.
Knoblauchbutter auftragen: Mit einem Messer die Knoblauchbutter großzügig zwischen die Brotscheiben und auf die Oberseite des Brotes streichen. Wenn Sie Parmesan verwenden, können Sie diesen jetzt gleichmäßig über das Brot streuen.
Backen: Das vorbereitete Brot auf das Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Das Knoblauchbrot etwa 15-20 Minuten backen, bis die Butter geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist.
Servieren: Das Knoblauchbrot aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Knoblauchbrot ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 8 Portionen):
Kalorien: 200 kcal
Eiweiß: 4 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 18 g