Käsiger Spargelauflauf

Zutaten
2 Spargelbündel
1 Esslöffel Butter
1/2 Unze weicher Frischkäse
1/2 Tasse schwere Schlagsahne
1 Esslöffel Hühnerbrühe
1/4 Teelöffel italienische Gewürze
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Paprika
1/8 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
1/8 Tasse Pepper Jack-Käse, zerkleinert
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
1/3 Tasse gekochter und zerbröckelter Speck
Wie man einen käsigen Spargelauflauf macht
Ofen auf 400 Grad vorheizen. – Den Spargel waschen und putzen, dann ein 9 x 13 Backblech einfetten und hineinlegen. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den Weichkäse, die Schlagsahne, die Hühnerbrühe, das Knoblauchpulver und das Paprikapulver hinzufügen , italienische Gewürze, Salz und Pfeffer. Ständig rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel/niedrig und lassen Sie die Sauce köcheln, bis die Schlagsahne reduziert und eingedickt ist. Schlagen Sie weiter, bis sie nicht mehr am Boden der Pfanne haftet. Es dauert ein paar Minuten, bis die Sauce reduziert und eingedickt ist. Sobald sie dickflüssig ist, den Parmesankäse und den Pepper Jack Käse hinzufügen und weiter rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce glatt ist. Die Käsesauce in der Mitte über den Spargel gießen Auflauf, Spargelspitzen aussparen. Als nächstes Mozzarella-Käse und zerkleinerte Paprikaflocken über die Käsesoße streuen.

15 Minuten backen. Wenn Sie knackigen Spargel bevorzugen, können Sie die Backzeit um 2-3 Minuten verkürzen. Aus dem Ofen nehmen und Speckbrösel darüber geben. Weitere 3 Minuten backen und genießen!