Käse-Bällchen

Zutaten für 4 Portionen
400 g Käse, gerieben (Alma 4 formaggi)
50 g Gouda mittelalt, gerieben
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 Stk Eier
2 EL griffiges Mehl
0.5 Pk Backpulver
1 Msp Pfeffer
3 EL Semmelbrösel zum Wälzen

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung

Käsesorten, Eier, Mehl, Backpulver und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Die Mischung für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Aus der Käsemischung Bällchen formen, in Semmelbröseln wälzen und in heißem Öl schwimmend ausbacken.
Die Käsebällchen heiß mit Tsatsiki servieren.