Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Einführung

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen eignet. Diese kleinen Küchlein aus Kartoffeln und Schafskäse sind außen schön knusprig und innen weich und cremig. Die Kombination aus Kartoffeln und dem würzigen Schafskäse sorgt für einen köstlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept für Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse ist eine großartige Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden und ein nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Es ist einfach und benötigt nicht viele Zutaten, die man oft schon zu Hause hat. Darüber hinaus sind die Kartoffelfrikadellen vielseitig und können mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Sie sind perfekt für ein Familienessen oder zum Versammeln mit Freunden.

Wie man Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse macht

Zutaten:

1 kg mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
2 Eier
2 EL Kartoffelstärke
Salz und Pfeffer
Thymian
200 g Schafskäse
Öl oder Butterschmalz zum Braten

Anweisungen:

Zuerst die Kartoffeln in einem Topf etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Nach dem Kochen abgießen, abkühlen und schälen. Dann die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne mit der Butter andünsten, bis sie weich sind.
Den Schafskäse in acht Stücke teilen.
Eier, Kartoffelstärke sowie die angebratenen Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den gepressten Kartoffeln geben. Alles gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Aus der Kartoffelmasse acht Frikadellen formen. In die Mitte jeder Frikadelle ein Stück Schafskäse drücken und sicherstellen, dass der Käse gut umhüllt ist.
In einer Pfanne Öl oder Butterschmalz erhitzen und die Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Frikadellen warm servieren, zum Beispiel mit einem gemischten Salat, Gurkensalat oder geschmorten Kirschtomaten.

Tipp: Schafskäse kann je nach Geschmack auch durch Ziegenkäse, Camembert oder Bergkäse ersetzt werden. Guten Appetit!

Wie man Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse serviert

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse schmecken am besten frisch und warm! Servieren Sie sie mit frischem Salat oder Gemüse. Sie können auch eine leichte Joghurtsoße oder eine Tomatensoße dazu anbieten, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.

Wie man Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse lagert

Die Kartoffelfrikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese auch aufwärmen. Achtung: Die Frikadellen können beim Aufwärmen etwas an Knusprigkeit verlieren.

Tipps zur Zubereitung von Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Verwenden Sie mehligkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen etwas abkühlen, damit Sie sie besser verarbeiten können.
Achten Sie darauf, dass der Schafskäse gut umhüllt ist, um ein Auslaufen während des Bratens zu vermeiden.
Die Frikadellen können auch gut auf dem Grill zubereitet werden, wenn Sie eine rauchige Note mögen.

Variation (falls vorhanden)

Statt Schafskäse können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Camembert verwendet werden. Fügen Sie zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack hinzu.

FAQs

1. Kann ich die Kartoffelfrikadellen auch im Ofen backen?
Ja, Sie können die Frikadellen auch bei 200°C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

2. Kann ich die Frikadellen einfrieren?
Ja, die ungebaten Frikadellen können eingefroren werden. Vor dem Braten im Kühlschrank auftauen lassen.

3. Sind die Kartoffelfrikadellen glutenfrei?
Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, wenn Sie sicherstellen, dass die Kartoffelstärke glutenfrei ist und keine glutenhaltigen Zutaten verwendet werden.