Einleitung:

Julies Gemüselasagne ist ein wahres Fest für die Sinne und eine köstliche Abwechslung zu den klassischen Lasagnevarianten. Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse mit einer aromatischen Tomatensauce und einer schmackhaften Käseschicht, um ein Gericht zu kreieren, das nicht nur Vegetarier begeistert.

Die Zubereitung des Gemüses

Für dieses Rezept beginnt alles mit der sorgfältigen Vorbereitung des Gemüses. Zwiebel, Möhre, Zucchini, Aubergine und Staudensellerie werden gewaschen, geputzt und in Würfel oder Streifen geschnitten. Das Gemüse wird dann in Olivenöl angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt, bevor Schmand und ein Teil des Käses hinzugefügt werden.

Die Tomatensauce: Herzstück der Lasagne

Die Sauce wird aus fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl, passierten Tomaten und Tomatenmark zubereitet. Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Oregano geben der Sauce ihre besondere Note.

Gesamtzeit und Nährwerte

Die Gesamtzubereitungs- und Kochzeit beträgt ca. 1 Stunde und 25 Minuten. Die Lasagne ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen durch das Gemüse und bietet durch den Käse und Schmand eine cremige Textur und zusätzliche Proteine.

Fazit

Julies Gemüselasagne ist ein perfektes Gericht für alle, die eine gesunde und gleichzeitig köstliche Mahlzeit genießen möchten. Sie eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden.