Joghurt-Kirschkuchen ist ein unglaublich saftiges und leichtes Dessert, das durch seine Kombination aus cremigem Joghurt und saftigen Kirschen besticht. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss, der auf der Zunge zergeht. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Joghurt-Kirschkuchen, das so lecker ist, dass Sie es immer wieder backen möchten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Kuchen verzaubern!

Der Zauber des Joghurt-Kirschkuchens

Warum Joghurt-Kirschkuchen?

Joghurt-Kirschkuchen ist die perfekte Kombination aus Frische und Süße. Der Joghurt macht den Kuchen besonders saftig und leicht, während die Kirschen eine fruchtige Note hinzufügen. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

Vielseitigkeit und Genuss

Dieser Kuchen ist unglaublich vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Sie können verschiedene Früchte verwenden oder den Joghurt mit Aromen wie Vanille oder Zitrone verfeinern. Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss.

Zubereitung: Schritt für Schritt

Das Rezept für Joghurt-Kirschkuchen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!

Joghurt-Kirschkuchen – Zergeht auf der Zunge

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Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter weich
3 Eier
200 g Naturjoghurt
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 Glas Sauerkirschen Abtropfgewicht ca. 350 g
Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Den Joghurt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Mehlmischung nach und nach unter die Joghurtmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Kirschen vorbereiten: Die Sauerkirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
Servieren: Den abgekühlten Kuchen aus der Springform nehmen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und genießen.