(Himmlisch zartes Spritzgebäck, das auf der Zunge zergeht !)

1. Rezeptzutaten
200g Butter von Zimmertemparatur
80g Puderzucker
100g Marzipanrohmasse
65g Eiklar
260g Mehl
Zartbitterkuvertüre
Spritzbeutel mit Sterntülle
Backpapier
2. Rezeptzubereitung
Leicht angefrorenes Marzipan fein reiben und gründlich mit dem Eiklar verrühren. Butter mit dem Puderzucker cremig aufschlagen und die Marzipan-Eiklar-Mischung hinzugeben und alles gut verrühren. Mehl hinzusieben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Mit dem Spritzbeutel den Teig in beliebiger Form auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen (190°C, Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Einschubleiste 12 Minuten auf Sicht zartbraun backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Wenn gewünscht, mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre dekorieren.
FERTIG und GUTEN APPETIT !