Hamburger Suppe

Einführung

Hamburger Suppe ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die ganze Familie glücklich macht. Diese Suppe ist voller Geschmack und kommt schnell zusammen. Perfekt für kalte Tage oder als sättigendes Essen, das alle sofort erwärmt.

Warum dieses Rezept machen

Diese Suppe ist eine großartige Wahl, wenn du etwas Gesundes und Nahrhaftes kochen möchtest. Sie enthält viel Gemüse, Fleisch und kann leicht angepasst werden. Außerdem ist sie einfach zuzubereiten und benötigt keine teuren Zutaten. Du kannst sie in großen Mengen machen und gut aufbewahren.

Wie man Hamburger Suppe macht

Zutaten:

2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Stangen Sellerie
500 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
2 TL getrockneter Oregano
800 g stückige Tomaten
800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 große Kartoffeln
500 g gemischtes Tiefkühlgemüse

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, Kartoffeln schälen und Sellerie waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erwärmen.
Zwiebel und Sellerie dazugeben und für ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Das Rinderhackfleisch dazugeben und gut anbraten, bis es braun ist.
Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Die stückigen Tomaten und die Kartoffeln dazugeben und alles gut mischen.
Mit Rinder- oder Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Das Tiefkühlgemüse in die Suppe rühren und weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Dazu passt frisch aufgebackenes Baguette.

Unser Tipp: Eine Gemüse-Mischung aus grünen Bohnen und Karotten passt besonders gut in die Hamburger Suppe. Alternativ kannst du auch Erbsen, Paprika oder Mais verwenden. Schau einfach, was du im Tiefkühler oder Gemüsefach findest!

Hamburger Suppe servieren

Du kannst die Hamburger Suppe heiß servieren. Sie schmeckt auch sehr lecker mit frischem Baguette oder Brötchen dazu. Kinder und Erwachsene werden sie lieben!

Hamburger Suppe aufbewahren

Lass die Suppe nach dem Kochen etwas abkühlen und fülle sie in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 3-4 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So hast du schnell eine leckere Mahlzeit zur Hand.

Tipps zur Zubereitung der Hamburger Suppe

Achte darauf, das Gemüse klein zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Du kannst auch mehr Gewürze hinzufügen, wenn du eine schärfere Variante magst.
Wenn du keine frischen Zutaten hast, sind gefrorenes Gemüse undkonservierte Tomaten gute Alternativen.

Variationen (falls vorhanden)

Du kannst die Hamburger Suppe nach Herzenslust anpassen. Probiere Rind- oder Hähnchenbrust anstelle von Hackfleisch oder füge mehr Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Paprika. Wenn du gerne Reis magst, kannst du auch eine Handvoll Reis hinzugeben.