Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse: Ein garantiertes Geschmackserlebnis
Einleitung: Gaumenfreude mit knusprigem Hähnchen und cremigem Gemüse
Die Kombination aus knusprigen Hähnchenschenkeln und cremigem Ofengemüse, verfeinert mit einem Klecks Schmand, ist ein wahres Festmahl für alle Sinne. Dieses Gericht vereint die herzhafte Würze des Hähnchens mit der Frische und Leichtigkeit saisonaler Gemüsesorten. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis überzeugt durch seinen reichen Geschmack und seine ansprechende Präsentation. Ein perfektes Rezept für ein gemütliches Abendessen oder eine beeindruckende Mahlzeit für Gäste.
Kernzutaten: Harmonie in jedem Bissen
Hähnchenschenkel: Der knusprige Star des Gerichts
Die Haut der Hähnchenschenkel wird unter dem Grill knusprig gebraten, während das Fleisch innen saftig bleibt. Ein einfaches Würzen mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence reicht aus, um sie geschmacklich perfekt zu machen.
Ofen-Schmand-Gemüse: Cremige Beilage mit Charakter
Eine bunte Mischung aus Zucchini, Paprika, Karotten und anderen saisonalen Gemüsen, gebacken bis zur Perfektion und verfeinert mit einem Klecks Schmand, bietet eine cremige und zugleich knackige Komponente, die das Hähnchen ideal ergänzt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Einfach und lecker
Vorbereitung der Hähnchenschenkel
Das Geheimnis liegt in der Marinade und der richtigen Backzeit. Eine Nacht im Kühlschrank, eingehüllt in Kräuter und Gewürze, kann Wunder wirken.
Zubereitung des Ofen-Schmand-Gemüses
Das Gemüse wird gewürfelt, mit Olivenöl und Gewürzen vermengt und dann sanft im Ofen geröstet, bis es fast fertig ist. Erst dann kommt der Schmand dazu, um ihm eine cremige Note zu verleihen.
Backen: Der kulinarische Höhepunkt
Gemeinsam im Ofen gebacken, vereinen sich die Aromen des Hähnchens und des Gemüses zu einem wahren Festmahl.
Serviervorschläge: Vielfältig und appetitlich
Dieses Gericht kann direkt auf dem Tisch serviert werden, begleitet von frischem Baguette oder einem leichten Salat.
Variationen des Rezepts: Kreativ und individuell
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie dem Schmand Kräuter hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse: Ein garantiertes Geschmackserlebnis
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Zucchini
- 2 Paprika rot und gelb
- 2 Karotten
- 200 g Schmand
- Olivenöl
- Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer
- Optional: Knoblauch Rosmarin oder Thymian für die Marinade
Anleitungen
- Hähnchenschenkel vorbereiten: Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence einreiben. Optional können Sie auch Knoblauch und weitere Kräuter hinzufügen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen, in gleich große Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Gemüse backen: Das Gemüse auf ein Backblech geben und für etwa 20 Minuten backen, bis es fast weich ist.
- Schmand hinzufügen: Den Schmand über das Gemüse geben und gut verteilen. Weitere 10 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Schmand leichtgoldbraun ist.
- Hähnchenschenkel hinzufügen: Die marinierten Hähnchenschenkel zum Gemüse auf das Backblech legen. Alles zusammen für weitere 25-30 Minuten backen, oder bis die Hähnchenschenkel durchgegart und knusprig sind.
- Servieren: Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend die Hähnchenschenkel zusammen mit dem Ofen-Schmand-Gemüse servieren. Optional kann frische Petersilie oder Dill über das fertige Gericht gestreut werden, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: ca. 600 kcal
- Fett: ca. 40 g (je nach Schmand- und Olivenölmenge)
- Kohlenhydrate: ca. 20 g
- Eiweiß: ca. 45 g
