Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse | Rezept
Erleben Sie den Genuss eines leckeren Blätterteigstrudels mit Schinken und Käse ! Knuspriger Teig trifft auf saftige Füllung aus würzigem Schinken und cremigem Käse. Dieses herzhafte Gebäck eignet sich perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack.
blätterteigstrudel mit schinken und käse
Unser einfaches Rezept begeistert mit seiner Vielseitigkeit. Die Mischung aus Frischkäse, Schinken und Emmentaler schafft ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ihre Gäste werden von diesem leckeren Blätterteiggebäck beeindruckt sein.
Wichtige Punkte
- Einfache Zubereitung des herzhaften Gebäcks
- Perfekte Kombination aus knusprigem Teig und saftiger Füllung
- Vielseitig einsetzbar als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack
- Verwendung von Frischkäse, Schinken und Emmentaler für den Geschmack
- Ideal für Anfänger und erfahrene Köche
Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse – Grundlagen und Zutaten
Der Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist ein leckeres Gericht. Er verbindet österreichische und schwäbische Küche. Für ein perfektes Ergebnis sind die richtigen Zutaten und Grundlagen wichtig.
Die perfekte Kombination von Zutaten
Die Harmonie der Zutaten macht einen guten Strudel aus. Frischkäse mit Kräutern sorgt für Cremigkeit. Würziger Schinken und Emmentaler geben Geschmack.
Diese Mischung macht den Blätterteigstrudel zu einem echten Highlight.
Blätterteigstrudel Zutaten
Tipps zur Auswahl des richtigen Blätterteigs
Ein knuspriger Strudel braucht guten Blätterteig. Achten Sie beim Kauf auf Frische und Kühlung. Halten Sie den Teig immer kühl.
Gekühlter Teig lässt sich leichter verarbeiten. Er wird beim Backen schön knusprig.
Käse- und Schinkenvariationen für die Füllung
Probieren Sie verschiedene Käse und Schinken aus. So finden Sie Ihre Lieblingsmischung. Hier sind beliebte Kombinationen:
| Käsesorte | Schinkenart | Geschmacksprofil |
| Emmentaler | Schwarzwälder Schinken | Klassisch, würzig |
| Gouda | Prager Schinken | Mild, leicht rauchig |
| Bergkäse | Tiroler Speck | Kräftig, alpin |
Mit diesen Tipps können Sie einen leckeren Blätterteigstrudel zaubern. Er wird in der österreichischen und schwäbischen Küche gut ankommen.
Schritt-für-Schritt Zubereitung des herzhaften Strudels
Entdecken Sie, wie einfach die Zubereitung eines köstlichen Blätterteigstrudels ist. Dieses salzige Frühstücksgebäck passt zu jedem Anlass. Es ist eine leckere Alternative zum süßen Gebäck.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie den Blätterteig aus und verteilen Sie Frischkäse darauf.
Belegen Sie den Teig mit Schinken und Käse. Rollen Sie ihn vorsichtig auf und achten Sie auf die Füllung. Drücken Sie die Enden gut zusammen.
Bestreichen Sie den Strudel mit Eigelb für eine goldene Farbe. Backen Sie ihn 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Diese einfache Anleitung garantiert einen leckeren Blätterteigstrudel. Er schmeckt warm am besten. Kalt eignet er sich als Snack für unterwegs.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen. So finden Sie Ihre Lieblingsvariation dieses vielseitigen Gebäcks. Der Strudel wird schnell zum Favoriten in Ihrer Küche.
Fazit
Der Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist ein Küchenhighlight. Lassen Sie ihn nach der Zubereitung kurz abkühlen. Das erleichtert das Schneiden und die Füllung kann sich setzen.
In Scheiben geschnitten, eignet sich der Strudel perfekt zum Teilen. Er passt gut als schnelles Mittagessen oder auf dem Brunch-Buffet. Auch als Fingerfood für Ihre nächste Party macht er sich hervorragend.
Die knusprige Hülle und herzhafte Füllung werden Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie verschiedene Käsesorten oder fügen Sie Gemüse hinzu. Die Möglichkeiten sind vielfältig.
Dieser Strudel ist der Beginn Ihrer kulinarischen Entdeckungsreise. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
FAQ
Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Selbstgemachter Blätterteig ist möglich, aber zeitaufwendig. Wir empfehlen fertigen Teig aus dem Kühlregal. Er spart Zeit und garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis.
Wie lange hält sich der Blätterteigstrudel?
Der Strudel schmeckt frisch am besten. Sie können ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in den Backofen geben.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, probieren Sie Gouda, Cheddar oder Gruyère statt Emmentaler. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskäsesorten für Ihre perfekte Kombination.
Ist es möglich, den Strudel vegetarisch zuzubereiten?
Ja, lassen Sie den Schinken weg oder ersetzen Sie ihn. Gegrilltes Gemüse oder vegetarischer Aufschnitt sind gute Alternativen. Achten Sie auf eine nicht zu feuchte Füllung.
Wie verhindere ich, dass der Blätterteig beim Backen aufgeht?
Stechen Sie den Teig vor dem Backen mehrmals mit einer Gabel ein. Das lässt die Luft entweichen und sorgt für einen gleichmäßigen Strudel.
Kann ich den Strudel vorbereiteten und später backen?
Ja, bereiten Sie den Strudel bis zu 24 Stunden im Voraus vor. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Bestreichen Sie ihn erst kurz vor dem Backen mit Eigelb.
Eignet sich der Strudel auch zum Einfrieren?
Ja, der ungebackene Strudel lässt sich einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Backen Sie ihn direkt gefroren und verlängern Sie die Backzeit um 10-15 Minuten.
Welche Beilagen passen gut zum Blätterteigstrudel?
Der Strudel harmoniert gut mit frischem grünen Salat oder leichter Tomatensuppe. Für ein herzhaftes Frühstück servieren Sie ihn mit Rührei.
Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse
Zutaten
Für die Füllung
- 250 g Frischkäse mit Kräutern
- 100 g Schinken (Scheiben) Würziger Schinken
- 100 g Emmentaler (gerieben) Kann durch anderen Käse ersetzt werden
- 1 Stück Eigelb Zum Bestreichen
Für den Strudel
- 1 Stück Blätterteig (aus dem Kühlregal) Kalt halten
Anleitungen
Vorbereitung
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig aus und streiche den Frischkäse gleichmäßig darauf.
- Verteile die Schinkenscheiben über den Frischkäse und streue den geriebenen Käse darüber.
- Rolle den Blätterteig vorsichtig auf und drücke die Enden fest zusammen.
- Bestreiche den Strudel mit dem Eigelb und lege ihn auf das Backblech.
Backen
- Backe den Strudel im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, bis er goldgelb ist.
- Lass ihn kurz abkühlen und schneide den Strudel in Scheiben. Jetzt ist er bereit zum Genießen!
