Fluffige Milchbrötchen

Zutaten :
300ml Milch
100g Butter ( Zimmertemperatur)
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 P. Trockenhefe
600g Mehl
1 P. Schokotröpfchen
Zum Bestreichen :
1 Eigelb
3 EL Milch
Hagelzucker
Schokotröpfchen
Zubereitung
1.
Zuerst Milch mit Butter, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren, anschl. die
Trockenhefe dazugeben.
Unter Rühren in der Küchenmaschine nach und nach das Mehl hinzugeben , und zu einem glatten Teig verrühren.
2.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Rolle formen und dann in 12 gleich große Stücke abschneiden.
3.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Jetzt den Teig zu Brötchen formen und auf das Blech legen , etwas Abstand lassen , da die Brötchen noch aufgehen. Wer mag kann in einige Brötchen Schokotröpfchen einarbeiten, als Schokobrötchen . Nun die Teiglinge abgedeckt weitere 45 min ruhen lassen.
4.
Jetzt Eigelb und Milch mischen und die Brötchen damit bestreichen und wer mag mit Hagelzucker bestreuen .
5.
Die Milchbrötchen bei 210°C
ca. 20 – 25 min goldbraun backen.