Flauschige Brioche: Die Methode, um sie weich und duftend zu machen!
Zutaten
400 ml (1 3/5 Tassen) Milch
2 EL Zucker
7g Trockenhefe
600 g (4 3/4 Tassen) Mehl
150 g (3/5 Tasse) geschmolzene Butter
2 Eier
1/2 TL Salz
Milch
Zubereitung
1. Mischen Sie in einer Schüssel lauwarme Milch mit Zucker und Hefe und fügen Sie Eier, Mehl und Salz hinzu. Den Teig 2 Stunden gehen lassen.
2. In zwei Stücke teilen, jedes ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
3. Wickeln Sie es ein und machen Sie die Schnitte darauf. In die Backform geben und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
4. Mit Milch bestreichen und 30 Minuten bei 180°C (350°F) backen.
