Flammkuchenrolle

Einleitung

Die Flammkuchenrolle ist eine köstliche und einfache Spezialität aus Deutschland. Sie kombiniert die Aromen von Schinken und Zwiebeln mit dem cremigen Geschmack von Frischkäse in einem luftigen Blätterteig. Diese kleinen Röllchen sind perfekt für jeden Anlass und schmecken sowohl warm als auch kalt.

Warum dieses Rezept machen

Warum sollte man die Flammkuchenrolle ausprobieren? Sie ist leicht zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Außerdem eignet sie sich hervorragend für Brunch, Partys oder als Snack für zwischendurch. Mit ihrer knusprigen Außenhülle und der herzhaften Füllung wird sie bei Jung und Alt beliebt sein.

Wie man Flammkuchenrolle macht

Zutaten:

1 Bund Frühlingszwiebeln oder 2 Schalotten oder Zwiebeln
1 Packung Frischkäse oder Schmand
200 g Schinken, roh oder gekocht
Pfeffer
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
etwas Salz

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln. Jetzt mit dem Frischkäse mischen und mit etwas Salz und viel Pfeffer abschmecken. Man kann auch bei Bedarf noch ein wenig Kräuter der Provence dazugeben.
Als nächstes diese Masse gut auf dem ausgebreiteten Blätterteig verteilen. Nun den Teig vorsichtig zusammenrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Nun die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
10 bis 15 Minuten bei 170 °C Umluft in den vorgeheizten Backofen schieben – je nach gewünschtem Bräunungsgrad länger oder kürzer.

Bei uns gibt es diese kleinen Köstlichkeiten sonntags heiß oder kalt oft zum Brunch. Die Rollen lassen sich aber auch gut zu jeder Party mitnehmen. Den Belag kann man nach Geschmack auch jederzeit abwandeln.

Wie man Flammkuchenrolle serviert

Die Flammkuchenrolle kann heiß direkt nach dem Backen serviert werden. Sie schmeckt aber auch kalt sehr gut und ist ideal für Buffets und Grillpartys. Serviere sie mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

Wie man Flammkuchenrolle aufbewahrt

Um die Flammkuchenrolle aufzubewahren, lege die Röllchen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch im Kühlschrank. Du kannst die Röllchen auch ein paar Tage im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen.

Tipps zur Zubereitung der Flammkuchenrolle

Achte darauf, die Zwiebeln nicht zu lange zu anbraten, damit sie nicht zu weich werden. Der Frischkäse sollte ebenfalls gut verteilt sein, damit jede Scheibe gleichmäßig gefüllt ist. Zudem kannst du die Röllchen vor dem Backen mit etwas Eigelb bestreichen, um eine goldene Farbe zu bekommen.

Variation

Die Füllung kann nach Belieben variiert werden. Du kannst zum Beispiel Champignons, Paprika, oder geräucherten Lachs hinzufügen. Auch Käse oder verschiedene Kräuter können den Geschmack verändern.

FAQs

1. Kann ich die Flammkuchenrolle vegetarisch machen?
Ja, lass einfach den Schinken weg und benutze stattdessen mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini.

2. Wie lange kann ich die Flammkuchenrolle einfrieren?
Diese Röllchen lassen sich gut einfrieren. Wickel sie in Frischhaltefolie und friere sie ein. Sie halten sich bis zu drei Monate.

3. Kann ich auch anderen Käse verwenden?
Ja, du kannst jeden Käse verwenden, den du magst, wie Fetakäse oder Ricotta.