Flammkuchen-Toast(1 Person)

4 Scheiben Toast (ich nehm Vollkorntoast)
100g Creme Fraiche
50g Katenschinkenwürfel oder Rohschinkenwürfel
1/4 Zwiebel fein hacken
75g Gratiankäse
Pfeffer und Salz (Vorsicht mit dem Salz, weil der Schinken gesalzen ist)
1 Schluck Milch
Schnittlauch (ich nehm TK)
Alles miteinander verrühren bis auf den Toast.etwas würzen,aber nicht viel.den Toast mit dem Roollholz etwas platt rollen.die Masse auf die Toast geben, aber nicht verteilen,es zerläuft beim backen.bei 200 Grad 15 min backen.kurz vor Ende der Backzeit Schnittlauchröllchen drauf verteilen