FITNESS-Mangotorte ohne Backen

Zutaten

Für den Tortenboden:
100 gWalnüsse
150 gFeigen, getrocknet
1 ELHonig
2 ELKakao

Für die Cremeschicht:
1Mango
1Banane
3 ELKokosöl
Vanilleextrakt
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack

Außerdem:
Kakao

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Zubereitung

Die Zutaten bereitstellen. Feigen 30 Minuten im heißen Wasser einweichen. Dann abseihen und zusammen mit den Walnüssen in den Mixer geben. Noch Honig dazugeben und das Ganze so lange mixen, bis man eine glatte Masse bekommt.

Diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Eine Springform mit 18 cm Durchmesser verwenden. Einen Rand formen.

Für die Füllung: Mango, Banane, Kokosöl, Vanilleextrakt und Honig oder Ahornsirup (oder eventuell Süßmittel) zu einer glatten Creme mixen und dann auf dem Tortenboden verstreichen.

Die Torte nun in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden kühlen. Dann mit Kakao bestäuben und servieren. Guten Appetit!