„Faule“ Hähnchenschenkel aus dem Ofen
ZUTATEN
6-8 St.Hähnchenschenkel
2Möhren
2Zwiebeln
1 DoseMais
1 TasseReis
500 mlWasser oder Brühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl nach Bedarf
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Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und nach Geschmack pfeffern. Ruhen lassen.
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Zwiebeln putzen und klein schneiden. Möhren putzen und reiben. Beides im Öl anbraten, den Mais zusammen mit dem Saft sowie den Reis dazugeben und kurz köcheln.
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Die Gemüsemischung aufs Blech geben.
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Die Hähnchenschenkel darauf legen, mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ungefähr 40 Minuten backen. Danach ohne Alufolie 10-15 Minuten fertig backen.
