Extrem sättigende Keksrolle mit Erdbeerfüllung
Die extrem sättigende Keksrolle mit Erdbeerfüllung ist ein wahres Highlight für jeden Dessert-Liebhaber. Diese leckere Rolle vereint die knusprige Textur von Keksen mit einer fruchtigen Erdbeerfüllung und ist dabei unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt für besondere Anlässe, Geburtstage oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstliche Keksrolle zubereiten können.
Warum eine Keksrolle mit Erdbeerfüllung?
Diese Keksrolle ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch extrem sättigend. Die Kombination aus knusprigen Keksen und der fruchtigen Erdbeerfüllung macht sie zu einem echten Genuss. Außerdem ist sie einfach zuzubereiten und kann gut im Voraus vorbereitet werden.
Die Grundlagen der Keksrolle mit Erdbeerfüllung
Dieses Rezept ergibt etwa 10-12 Stücke und ist ideal für eine größere Runde.
Extrem sättigende Keksrolle mit Erdbeerfüllung
Zutaten
Für die Keksrolle:
- 300 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 EL Kakaopulver
- 100 ml Milch
Für die Erdbeerfüllung:
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif optional
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
Keksrolle zubereiten:
- Kekse zerkleinern: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln oder in einem Mixer zerkleinern.
- Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zucker, Kakaopulver und Milch hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Keksmasse herstellen: Die Keksbrösel in eine große Schüssel geben und die Butter-Kakao-Mischung darüber gießen. Alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Teig ausrollen: Die Keksmasse auf einem großen Stück Frischhaltefolie ausbreiten und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
Erdbeerfüllung zubereiten:
- Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Sahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen. Für mehr Stabilität kann Sahnesteif hinzugefügt werden.
- Erdbeeren unterheben: Die Erdbeerstücke vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Keksrolle füllen und formen:
- Füllung auftragen: Die Erdbeer-Sahne-Mischung gleichmäßig auf der ausgerollten Keksmasse verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
- Rollen: Die Keksmasse mithilfe der Frischhaltefolie vorsichtig aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt bleibt. Die Rolle fest in die Folie wickeln und die Enden gut verschließen.
- Kühlen: Die Keksrolle mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwerte und Zubereitungszeit
- Diese Keksrolle mit Erdbeerfüllung ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Stück:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kühlzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
