ERDBEER-VANILLE-SHAKE

Equipment

Stabmixer

Zutaten

400 g gefrorene Erdbeeren
200 g Vanillejoghurt
1 TL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
100 ml Milch

Anleitungen

Als erstes werden die gefrorenen Erdbeeren püriert.
Vom Püree entnehme ich 3 Esslöffel für die spätere Dekoration und stelle es beiseite.
Den Vanillejoghurt gebe ich in den Mixbecher, ebenso den Zitronensaft, den Ahornsirup und die Milch.
Nun wird alles gut miteinander verrührt.
Den Shake auf die Gläser aufteilen.
Das beiseite gestellte Püree mit einem Löffel am Glasrand nach unten ziehen, etwas hin und her bewegen und noch etwas drehen.
Das restliche Püree gebe ich als Klecks obendrauf und darauf lege ich ein Minzeblatt.
Eine Dekoerdbeere für jedes Glas. Die Beere von unten bis zur Mitte einschneiden, vorsichtig ein bisschen öffnen und auf den Glasrand setzen.
Als Highlight gibt es noch einen grünen Trinkhalm.

Notizen
Bei frischen Erdbeeren kann man auch Vanilleeis unterrühren und spart sich so die Kühlzeit.

Guten Appetit