Erdäpfelkas

Eigentlich ein „Arme – Leute – Essen“ aber sooo gut 😋
Kartoffeln geschält, gedämpft, gestampft und abkühlen lassen.
Dann kam mit rein:
1 1/2 Zwiebeln klein geschnitten +
2 Knoblauchzehen zerdrückt +
500g Topfen ( Magerquark ) +
250g Joghurt und
Milch, bis gewünschte Konsistenz erreicht war.
Mit frisch gemahlenen Pfeffer und Kräutersalz abgeschmeckt.
Schnittlauch oben drauf und mindestens 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Super lecker 😋
Kann man pur essen oder auf‘s Butterbrot / Semmeln .